Tijekom velikih ljetnih vrućina dovoljan unos tekućine posebno je važan. Voda je i dalje glavni i najjednostavniji način održavanja hidratacije, no dio potrebne tekućine možemo dobiti i hranom. U tome posebno pomažu voće i povrće s visokim udjelom vode.
Lubenica je jedan od najpoznatijih ljetnih izbora, ali nije jedina namirnica bogata vodom. Krastavci, celer i jagode također sadrže velik udio vode, a uz nju organizmu donose vlakna, vitamine i minerale.
Vodu ne unosimo samo pićem
Namirnice bogate vodom mogu biti koristan dodatak uobičajenom unosu tekućine. Za razliku od čaše vode, voće i povrće istodobno sadrži vlakna i druge hranjive tvari, zbog čega se probavlja drugačije od same tekućine.
Ponekad se za takav način unosa tekućine koristi izraz "žvakanje vode". Ideja je jednostavna: umjesto da svu potrebnu tekućinu unosimo isključivo pićem, dio dobivamo iz namirnica koje prirodno sadrže velike količine vode.
To, međutim, ne znači da bi vodu trebalo zamijeniti hranom niti da je pijenje većih količina vode samo po sebi štetno. Tijekom vrućina važno je redovito piti, a hrana bogata vodom može dodatno pridonijeti ukupnom unosu tekućine.
Krastavac sadrži oko 95 posto vode
Među namirnicama s najvećim udjelom vode posebno se ističe krastavac, koji se sastoji od otprilike 95 posto vode. Osim toga sadrži i kalij, elektrolit važan za normalno funkcioniranje mišića i održavanje ravnoteže tekućine u organizmu.
Visok udio vode ima i celer, koji uz tekućinu sadrži određene minerale i elektrolite. Zbog kombinacije vode i hranjivih tvari može biti dobar izbor tijekom toplih dana, posebno kao dio laganijih ljetnih obroka.
Na popisu su i jagode. Iako ih možda ne doživljavamo kao izrazito "vodenasto" voće, najveći dio njihova sastava čini upravo voda. Uz to sadrže vitamin C i različite antioksidanse.
Hrana bogata vodom može biti dobar dodatak ljetnoj prehrani
Krastavce, celer i jagode jednostavno je uključiti u svakodnevnu prehranu. Mogu se jesti samostalno ili dodavati salatama, međuobrocima i drugim laganim jelima, čime se istodobno povećava unos tekućine i različitih hranjivih tvari.
Takve namirnice mogu biti posebno praktične tijekom vrućih dana kada zbog znojenja gubimo više tekućine. Ipak, osnovu hidratacije i dalje bi trebala činiti voda, dok voće i povrće s visokim udjelom vode mogu pomoći da ukupni unos tekućine bude veći.
Drugim riječima, lubenica svakako ostaje dobar ljetni izbor, ali nije jedina. Krastavci, celer, jagode i drugo voće i povrće bogato vodom mogu biti jednostavan način da tijekom visokih temperatura dodatno pridonesemo hidrataciji.