Slavna britanska kuharica Nigella Lawson, poznata po svojim kulinarskim emisijama i receptima za utješna jela, ponovno je u središtu pozornosti. Osim što se pridružuje žiriju popularnog natjecanja "The Great British Bake Off", oduševivši obožavatelje i svoju prethodnicu Prue Leith koja je komentirala: "Baš sam se nadala da će to biti Nigella! Sjajan izbor", internetom se proširio njezin jednostavan, ali genijalan trik za pripremu tosta.
U isječku iz njezine serije "Cook, Eat, Repeat" za BBC, Nigella demonstrira metodu dvostrukog mazanja maslaca na tost, koji naziva "platonskim idealom" doručka. Iako su neki komentirali kako ih "Nigella trola", drugi su s odobravanjem pisali: "Samo pravi gurmani razumjet će složenost ovog tosta s maslacem. Tako dobar zalogaj", piše The Kitchn.
Tajna je u dvostrukom premazu. Lawson objašnjava da čim kriška kruha iskoči iz tostera, na nju treba nanijeti prvi sloj maslaca. Cilj je da se maslac potpuno otopi i upije u topli kruh kako bi mu dao, kako kaže, "fantastičnu, spužvastu sočnost".
Nakon što se tost malo ohladi, slijedi druga faza. Lawson dodaje još jedan sloj maslaca, koji se više neće potpuno otopiti, već će "ostati u zlatnim mrljama" na površini kriške. Ona preferira neslani maslac jer je završni korak posipanje listićima morske soli.
Autori teksta isprobali su metodu. "Ova metoda u dva koraka pokazala se boljom od očekivanja. Obično se dogodi da pri mazanju u jednom potezu neki dio tosta ostane suh. Drugi premaz osigurava da je svaki centimetar kruha ravnomjerno prekriven bogatim i kremastim maslacem", pišu.
"Također, dodavanje listića soli na tost je otkriće. Sol na sjajan način pojačava okus maslaca i čini ovaj jednostavan slani doručak još ukusnijim. Idući put kad ćete pripremali doručak, ne zaboravite posvetiti svojoj kriški tosta vrijeme i pažnju kakvu zaslužuje", dodaju.