OVE jabuke popularno se zovu petrovke ili petrovače, a tekstura im je, kad se kratko termički obrade, dosta kašasta. Upravo zbog toga što nema neugodna vlakna, ova je jabuka odličan izbor za štrudle i pite. U pravilu su sitnije, zato imajte na umu kako u svakom receptu koji među sastojcima ima broj jabuka udvostručite broj ovih ranih.