Škotski običaj star 300 godina i dalje nas uči kako jesti jednostavno

Postoji li dan posvećen zobenoj kaši? Da - i zove se Oatmeal Monday, odnosno u originalu Meal Monday, tradicionalni običaj koji, prema nekim izvorima, obilježava se već više od 300 godina. Iako danas izgleda kao prigodni "festival hrane", njegovo porijeklo je pragmatično i vezano uz studentski život starih škotskih sveučilišta.

Svake godine Oatmeal Monday obilježava se drugog ponedjeljka u veljači. Dan poziva da tjedan započnete zdravim, hranjivim obrokom - najčešće zdjelom tople zobene kaše koja je više od obične namirnice: simbol je zajedništva, izdržljivosti i jednostavnih užitaka.

>> Overnight oats s čokoladom

>> Overnight oats s maslacem od kikirikija

Od pragmatične potrebe do godišnje tradicije

Povijest Oatmeal Mondaya seže u 17. stoljeće u Škotskoj, gdje su studenti na starim sveučilištima morali donositi vlastitu hranu i gorivo kako bi preživjeli naporne zimske mjesece u studentskim domovima bez vlastitih menza ili kuhinja.

Zobena kaša bila je osnovna namirnica - jeftina, hranjiva i relativno jednostavna za pripremu. Kako bi studenti mogli napuniti zalihe hrane i goriva, sveučilišta bi im davala duže vikende kako bi se vratili kući i ponovo napunili zalihe. Dan nakon takvih vikenda postao je poznat kao "Meal Monday" ili Oatmeal Monday.

S vremenom se tradicija promijenila. Godine 1896. sveučilište u Edinburghu službeno je odredilo drugi ponedjeljak u veljači kao dan obilježavanja, a običaj se održao iako se praktična potreba za njim s vremenom smanjila.

Što Oatmeal Monday znači danas

Danas Oatmeal Monday više nije akademski praznik niti službeni dan slobodan od nastave, ali ostaje kao kulturni podsjetnik na vrijednost jednostavnih, hranjivih obroka. Dan je prilika da se obrati pozornost na zobenu kašu - zdrav, svestran i pristupačan obrok koji se može prilagoditi mnogim ukusima, od klasične tople kaše s mlijekom i voćem do kreativnih varijacija sa sjemenkama, orašastim plodovima ili začinima.

Mnogi ga danas koriste i kao motivaciju da tjedan započnu pametnim izborima u prehrani, da se okušaju u novim receptima za zobenu kašu ili da se jednostavno prisjete kako su generacije prije njih hranile tijelo i duh uz ovaj skroman, ali moćan obrok.