U FACEBOOK grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali? pronašli smo još jedan odličan recept, ovog puta za lažne ili brze kroasane. Ružica Šoštar podijelila je recept, a mi vam ga prenosimo u nastavku.
Od sastojaka će vam biti potrebno:
- 500 g glatkog brašna
- 1 vrećica suhog kvasca
- 2 žlice šećera
- 1 žličica soli
- 250 ml mlakog mlijeka
- 150 g jogurta
- 1 jaje
- 1 vrećica praška za pecivo
- 180 g maslaca (za premaz tijesta)
Suhe sastojke pomiješajte, u to dodajte mlijeko i jogurt, zatim jaje i umijesite glatko tijesto. Ostavite na toplom pokriveno čistom krpom neka se diže 40 minuta. Od dignutog tijesta napravite 8 kuglica, pa svaku razvaljajte u krug.
Svaki komad razvaljanog tijesta premažite maslacem, osim zadnjeg, pa stavite jedan na drugi. Ostavite tako da se diže 20 minuta. Sada to razvaljajte na oko pola centimetra debljine i narežite na trokute. Osam komada za veće, a 16 za manje kroasane.
Smotajte u kiflice i stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Premažite ih žumanjkom koji ste umutili s malo vode, a po želji pospite makom, sezamom ili nekim drugim sjemenkama. Pustite ih da se dižu još 15 minuta, a onda pecite na 200 stupnjeva 20-ak minuta.