Dok jedni vikendom za doručak maštaju o palačinkama, a drugi o kremastoj kajgani, mnogima je doručak nezamisliv bez hrskave slanine. Problem je što je pečenje često gnjavaža - teško je pogoditi pravu temperaturu u tavi, masnoća prska na sve strane, a pećnicu treba čekati da se zagrije. Zato je viralni trik s društvenih mreža, koji omogućuje da ispečete cijeli paket slanine odjednom (bez prskanja i bez uključivanja pećnice) privukao veliku pažnju, piše The Kitchn.
Postupak je jednostavan: umjesto tave koristite dublji lonac. Zagrijte ga na srednje jakoj vatri pa stavite cijeli paket slanine, bez odvajanja ploški. Kad se slanina krene grijati i otpuštati masnoću, hvataljkama postupno razdvajajte i okrećite ploške kako bi se ravnomjerno ispekle sa svih strana. Sve traje oko 15 minuta, uz stalno okretanje i razdvajanje.
@toshbakes Best way to make bacon I can’t even lie
♬ original sound - everydaymusic
Iako traje nešto dulje nego kad u tavi pečete samo nekoliko ploški, ukupno štedi vrijeme jer ne morate peći u više rundi, a brže je i od pećnice. Najveće iznenađenje je što je slanina pečena ravnomjerno od kraja do kraja - nema prepečenih rubova ni sirovih dijelova. Budući da ploške praktički "plivaju" u vlastitoj masnoći, svaki se dio peče istovremeno i jednako.
Neki su takvu slaninu nazvali "mlitavom". Istina, dio ljudi voli baš jako hrskavu slaninu, ali ovom metodom dobije se mekša, sočnija tekstura koja je i dalje vrlo ukusna. Jedan korisnik napisao je: "Ja ovo zovem 'kaotično pečenje' slanine i to je zasigurno najbolji način."