MATE Janković na Index Zidu svakodnevno objavljuje recepte u sklopu serijala "50 dana, 50 hrvatskih klasika", u kojem se vraća jelima koja su obilježila domaću kuhinju. Danas je na redu jedan međimurski klasik - međimurska gibanica.
Međimurska gibanica
Za ovaj desert trebat će vam 75-95 min (za oko 12 komada) i ovi sastojci:
- 500 g tankih kora (vučenih/kupovnih)
- 80 g maslaca, otopljenog
- 500 g svježeg sira
- 1 jaje
- 70 g šećera
- vanilija
- 60 g kiselog vrhnja
- prstohvat soli
- 200 g mljevenog maka
- 250 ml mlijeka
- 80 g šećera
- korica 1/2 limuna (opcionalno)
- 200 g mljevenih oraha
- 220 ml mlijeka
- 70 g šećera
- prstohvat cimeta (opcionalno)
- 700 g jabuka, naribanih i dobro ocijeđenih
- 60 g šećera
- 2 g cimeta
- 20 g krušnih mrvica
- 200 ml kiselog vrhnja
- 2 jaja
- 20 g šećera (opcionalno)
Ostatak recepta pročitajte na Index Zidu, a vratite se po nove recepte u idućih 50 dana: https://www.index.hr/zid.