AKO IMATE društvene mreže, onda ste sigurno čuli za viralnu Dubai čokoladu, slasticu koju sada kod kuće rade baš svi, a koja je postala hit zahvaljujući slastičarnici The Fix iz Dubaija. Riječ je o čokoladi punjenoj kremom od pistacije s hrskavim kadaifom, a mnogi koji su je probali ovu čokoladu nazivaju najboljom na svijetu.

TikTok je prepun videa ljudi koji su imali priliku isprobati ovu viralnu čokoladu, a toliko je hrskava da to možete čuti i preko videa. Ipak, za one kojima Dubai nije u planu u neko skorije vrijeme, dobra vijest je da je na TikToku dostupna gomila recepata uz pomoć kojih ovu čokoladu možete napraviti kod kuće.

Recept za Dubai čokoladu

Trebat će vam, naravno, čokolada, krema od pistacija i ono što ovu čokoladu čini toliko hrskavom, a to je kadaif. Riječ je o tankim rezancima napravljenima od brašna i vode koji se koriste za pripremu raznih slastica, a kod nas je dostupan u specijaliziranim trgovinama poput Habibi Orienta po cijeni od 2.19 eura za 200 grama.

Od sastojaka će vam trebati:

• 400 g čokolade po izboru (može biti tamna ili mliječna)
• 30 g maslaca
• 150 g kadaifa
• 200 g kreme od pistacije

Za početak otopite čokoladu i rasporedite je po kalupu u kojem ćete raditi čokoladice - to može biti silikonski kalup, a ako ga nemate, poslužit će i, primjerice, kalup za muffine ili onaj za kruh, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Premažite kalup čokoladom, a nikako nemojte zaboraviti premazati i stijenke.

Sada usitnite kadaif, na tavi otopite maslac i dodajte mu narezani kadaif pa ga pecite dok lagano ne porumeni i ne postane hrskav. U drugoj posudi lagano zagrijte kremu od pistacije pa ju pomiješajte s kadaifom. Smjesom pistacije i kadaifa sada napunite kalup u koji ste stavili čokoladu, prelijte s još čokolade i stavite u hladnjak kako bi se čokolada stegnula, a zatim ju poslužite.