SLADOLED jedne domaće kavane nedavno je privukao pažnju javnosti nakon što je prošle godine osvojio prvo mjesto na prestižnom natjecanju Grand Prix Gelato, održanom u Splitu. Nagrada je došla u studenom, no tek se dolaskom sezone pokazala prava pomama za njihovim sladoledima.

Riječ je o pobjedničkom sladoledu od jagode iz obiteljske slastičarnice Kavana Anka iz Selca, koji je među pedesetak uzoraka iz zemalja s jakom sladoledarskom tradicijom – poput Italije, Španjolske i Austrije – proglašen najboljim.

Pobijedio je jednostavan sladoled

Ovo natjecanje ima posebnu težinu jer služi kao kvalifikacija za Gelato Festival World Masters, jedno od najvažnijih svjetskih sladolednih natjecanja. Ocjenjuje se puno više od samog okusa – važne su preciznost, kreativnost i kvaliteta izrade, a Kavana Anka je sve to uspjela spojiti u jednostavnom, ali moćnom okusu jagode.

Današnji vlasnici, Tereza i Luka Mađar, treća su generacija u obitelji koja vodi ovaj posao. Njihov recept za jagodu oslanja se na prirodne sastojke, sezonsko voće i iskustvo koje se prenosi godinama. Osim samog okusa, žiri je pohvalio i uravnoteženost sladoleda – dovoljno kremast, ali i lagan, s okusom svježe jagode koji se ne gubi ni nakon nekoliko zalogaja.

"Naša Tereza dobitnica je brojnih nagrada za umijeće izrade vrhunskog sladoleda - okus jagoda jedan je od pobjednika. Još niste probali službeno najbolji sladoled u Hrvatskoj? Trk po svoju kuglicu u Selce!", napisali su na svom Instagram profilu.

Kavana s dugom tradicijom

Kavana Anka radi sezonski, ali tijekom ljetnih mjeseci njeni proizvodi imaju svoju vjernu publiku. Osim turista, redoviti su i domaći gosti koji već godinama dolaze po „onu kuglicu koja im je najdraža od djetinjstva“. Nakon ove nagrade, zanimanje za njihov sladoled raste, a redovi pred šankom već su svakodnevica. 

Među klasičnim okusima u vitrini nalaze se i kreativne kombinacije poput limete s bosiljkom, mascarponea sa smokvom ili čokolade s lavandom – spoj tradicije i maštovitosti koji ovdje dobro funkcionira.

Slastičarnica se nalazi na Trgu Palih Boraca 11 u Selcu, a otvorena je svaki dan od 7 do 24 sata. Iako se Selce dosad nije posebno izdvajalo kao gastro destinacija, ovakvo priznanje stavlja ga na kartu mjesta koje vrijedi posjetiti – barem zbog jedne kuglice sladoleda.