BATAT, poznat i kao slatki krumpir, sve je češći gost na našim tanjurima i to s dobrim razlogom. Osim što je ukusan i svestran u pripremi, stručnjaci za prehranu sve češće ga ističu kao odličan izbor za zdravlje srca i krvnih žila, osobito kod osoba s povišenim krvnim tlakom.

Zašto je batat dobar za srce?

Prema nutricionisticama Michelle Routhenstein i Leni Beal, batat se smatra namirnicom koja povoljno djeluje na krvni tlak zbog nekoliko ključnih razloga:

Bogat je vlaknima – jedan batat sadrži oko 4 grama vlakana, koja pridonose sitosti, regulaciji tjelesne mase i zdravlju probavnog sustava.

Sadrži kalij – važan mineral koji pomaže u izlučivanju viška natrija iz organizma i opušta krvne žile. Jedan batat osigurava oko 400 mg kalija, što čini otprilike 10% dnevne preporuke.

Prirodni je izvor magnezija – koji također pomaže u održavanju zdravog krvnog tlaka.

Sadrži antioksidanse – poput beta-karotena, koji imaju zaštitnu ulogu u kardiovaskularnom sustavu.

Zbog svega navedenog, batat se nalazi i na popisu preporučenih namirnica unutar DASH dijete – prehrambenog pristupa koji se koristi u terapiji hipertenzije.

Može li svakodnevna konzumacija batata sniziti tlak?

Prema stručnjacima, odgovor je potvrdan – uz uvjet da je ostatak prehrane također uravnotežen. Kalij iz batata pomaže tijelu u regulaciji razine natrija, što smanjuje pritisak na krvne žile i olakšava rad srca.

Ako batat postane redoviti dio vašeg jelovnika, moguće je očekivati pozitivan učinak na krvni tlak, posebno kod osoba koje već paze na unos soli i vode računa o drugim aspektima zdravlja.

Savjeti za pripremu batata

Važno je napomenuti da način pripreme batata može značajno utjecati na njegovu zdravstvenu vrijednost. Stručnjaci savjetuju:

• Birajte pečenje ili pripremu u fritezi na vrući zrak uz dodatak male količine maslinova ulja.
• Izbjegavajte dodatke poput maslaca ili smeđeg šećera – oni smanjuju nutritivne prednosti.
• Začinite prirodno: Cimet, ružmarin, češnjak, timijan ili paprika odlični su dodaci.

Zdrave alternative: Umjesto kiselog vrhnja, koristite grčki jogurt, svježe začinsko bilje, salsu ili malo zgnječenog avokada.

Također, kombiniranje batata s drugim zdravim sastojcima - poput oraha bogatih omega-3 masnim kiselinama ili cimeta koji snižava šećer u krvi - dodatno pojačava njegov pozitivan učinak na zdravlje.

Batat je jednostavna i dostupna namirnica koja može doprinijeti boljoj kontroli krvnog tlaka kada se konzumira redovito i priprema na zdrav način. Iako ne postoji "čudotvorna" namirnica za zdravlje srca, batat može biti vrijedan saveznik u prevenciji kardiovaskularnih bolesti – osobito ako je dio raznovrsne i uravnotežene prehrane.