index.hr index.hr

Hrvatski klasik na tanjuru: Mate Janković otkrio kako napraviti salatu od hobotnice

Index Food
15:48, 02. veljače 2026.
Hrvatski klasik na tanjuru: Mate Janković otkrio kako napraviti salatu od hobotnice
Foto: Slavko Midzor/PIXSELL

MATE Janković je na Index Zidu započeo serijal pod nazivom "50 dana, 50 hrvatskih klasika". Najpoznatije lice domaće food scene svakodnevno dijeli svoje recepte, a danas je na redu salata od hobotnice s krumpirom.

Salata od hobotnice s krumpirom

Za 6 porcija trebat će vam:

  • 2 kg hobotnice (svježe odmrznute), očišćene
  • 800 g krumpira u kori
  • 120 ml maslinova ulja (ekstra djevičansko)
  • 40 ml vinskog octa ili 30 ml svježeg limunova soka
  • 200 g crvenog luka (kapule), sitno nasjeckane ili na tanke polumjesece
  • 20 g češnjaka (4 režnja), sitno nasjeckanog (opcionalno)
  • 25 g peršina, sitno nasjeckanog
  • 2 lovorova lista
  • 10 g soli (dodavati po ukusu)
  • 2 g mljevenog crnog papra
  • 0.08 l dobre vinske kvasine ili limunovog soka

Ostatak recepta pročitajte na Index Zidu, a vratite se po nove recepte u idućih 50 dana: https://www.index.hr/zid.

Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu? Kliknite ovdje.
Homepage nacije.
Imate važnu priču? Javite se na desk@index.hr ili klikom ovdje. Atraktivne fotografije i videe plaćamo.
Želite raditi na Indexu? Prijavite se ovdje.
Učitavanje komentara