ŠPAROGE u lisnatom tijestu ukusan su i elegantan recept, savršen izbor za predjelo ili lagani obrok koji izgleda impresivno, a priprema se vrlo jednostavno. Hrskavo tijesto i sočne šparoge čine savršenu kombinaciju koju ćete rado pripremati više puta, pogotovo u sezoni ove zdrave i cijenjene namirnice. Vrijeme pripreme ovog jela je oko 20 minuta, a peče se 25 minuta, što znači da će vam ukupno trebati manje od sat vremena.

Potrebni sastojci

Od sastojaka će vam trebati:

• šparoge
• lisnato tijesto
• krem sir
• pesto
• jaje
• maslinovo ulje
• sol, papar, sezam.

Priprema

Operite šparoge i odstranite im donji, drvenasti dio stabljike. Ako su šparoge deblje, možete ih lagano oguliti pri dnu. Kratko ih blanširajte u kipućoj vodi, oko dvije do tri minute. Odmah nakon toga prebacite ih u posudu s hladnom vodom kako biste zaustavili kuhanje, a zatim ih dobro ocijedite.

U manjoj posudi pomiješajte krem sir s pestom te dodajte sol i papar prema ukusu. Miješajte dok ne dobijete kremastu i aromatičnu smjesu. Lisnato tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini pa ga narežite na trake širine otprilike dva do tri centimetra.

Svaku šparogu prvo premažite pripremljenim nadjevom od sira. Zatim uzmite jednu traku tijesta i spiralno je omotajte oko šparoge, tako da vrh i manji dio dna ostanu vidljivi. Omotane šparoge složite na lim za pečenje obložen papirom. Premažite ih razmućenim jajetom i po želji pospite sezamom. Na kraju sve lagano pokapajte maslinovim uljem.

Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 °C. Potrebno je oko 20 do 25 minuta, odnosno dok tijesto ne poprimi lijepu zlatnosmeđu boju i postane hrskavo. Šparoge u lisnatom tijestu poslužite tople kao predjelo ili lagani obrok, a cijeli recept pronađite ovdje.