NOVA istraživanja otkrila su niz dosad nepoznatih zdravstvenih prednosti lubenice, omiljenog ljetnog voća. Više studija, objavljenih u znanstvenom časopisu Nutrients, pokazalo je da osobe koje redovito jedu lubenicu imaju kvalitetniju prehranu, bogatiju vitaminima i antioksidansima, a siromašniju dodanim šećerima i zasićenim mastima.

Pozitivan učinak na srce i krvne žile

Jedno od istraživanja, provedeno na Sveučilištu Louisiana State, pokazalo je da sok od lubenice može poboljšati funkciju krvnih žila i pridonijeti zdravlju srca. U istraživanju je sudjelovalo 18 zdravih mladih osoba koje su dva tjedna svakodnevno pile sok od lubenice.

Znanstvenici su se usredotočili na dva spoja prisutna u lubenici, L-citrulin i L-arginin, koji sudjeluju u stvaranju dušikovog oksida. Riječ je o spoju koji pomaže opuštanju i širenju krvnih žila, što je važno za zdravu cirkulaciju.

Istraživanje je pokazalo da sok od lubenice podržava funkciju krvnih žila čak i tijekom razdoblja povišene razine glukoze u krvi te pozitivno utječe na varijabilnost otkucaja srca.

"Svjesni smo da je uzorak bio malen, sa samo 18 zdravih sudionika, i da su potrebna dodatna istraživanja. Ipak, ova studija dodatno podupire dokaze o dobrobitima redovite konzumacije lubenice za kardiometaboličko zdravlje", izjavio je dr. Jack Losso, profesor na Školi za prehranu i prehrambene znanosti Sveučilišta Louisiana State.

Bogata antioksidansima

Stručnjaci posebno preporučuju crvenu lubenicu jer sadrži velike količine antioksidansa likopena. Utvrđeno je da likopen učinkovito pomaže u borbi protiv slobodnih radikala, nestabilnih molekula koje mogu pridonijeti preranom starenju, razvoju raka i demencije.

Likopen je ujedno prirodni pigment koji mnogim vrstama voća i povrća, poput rajčice, daje karakterističnu crvenu boju.

"Lubenica je bogat izvor antioksidansa, vitamina C i likopena, koji mogu pomoći u smanjenju oksidativnog stresa i imati važnu ulogu u očuvanju zdravlja srca", dodao je dr. Losso.

Dobra za hidrataciju i unos vitamina

Podaci iz američke Nacionalne ankete o zdravlju i prehrani pokazali su da osobe koje redovito jedu lubenicu unose više prehrambenih vlakana, magnezija, kalija, vitamina C, vitamina A i likopena.

Porcija od dvije šalice lubenice sadrži samo 80 kalorija, ali osigurava oko 25 posto preporučenog dnevnog unosa vitamina C i osam posto vitamina B6. Budući da se sastoji od oko 92 posto vode, lubenica je odličan izbor za hidrataciju tijekom vrućih dana i nakon tjelesne aktivnosti.