Kardiolozi otkrili kako konzumacija lososa utječe na srce
AKO NAM je jedan od ciljeva očuvanje zdravlja srca, liječnici često preporučuju ograničavanje crvenog mesa i češće biranje zdravijih izvora proteina. Kardiologinje dr. Heather Johnson i dr. Nina Radford ističu da je losos među najboljim izborima jer sadrži malo zasićenih masti, a bogat je omega-3 masnim kiselinama koje mogu pomoći u snižavanju lošeg kolesterola i zaštiti kardiovaskularnog sustava.
Prema dr. Johnson, losos ima niže razine zasićenih masti od govedine i svinjetine, što može pridonijeti snižavanju LDL-a, takozvanog lošeg kolesterola. Dr. Radford dodaje da većinu masnoća u lososu čine nezasićene masti zdrave za srce. "Losos je vrlo siromašan zasićenim mastima. Veliku većinu njegovih masti čine nezasićene masti zdrave za srce, posebno omega-3 masne kiseline poput EPA i DHA", kaže za Parade.
Kako losos utječe na srce i kolesterol?
Dr. Radford objašnjava da zamjena namirnica bogatih zasićenim mastima lososom može smanjiti upalu, rizik od stvaranja krvnih ugrušaka i poboljšati funkciju krvnih žila. Zbog toga Američka udruga za srce preporučuje konzumaciju najmanje dvije porcije ribe tjedno. "Uključivanje masne ribe u prehranu osigurava omega-3 masne kiseline i izvrsna je zamjena za manje zdrave izvore proteina", ističe dr. Radford.
Losos može pomoći i osobama s povišenim kolesterolom. Dr. Radford navodi da istraživanja pokazuju kako redovita konzumacija lososa može sniziti ukupni i LDL kolesterol te umjereno povećati HDL, odnosno "dobar kolesterol". S tim se slaže i dr. Johnson, koja navodi da omega-3 masne kiseline mogu sniziti trigliceride i ne-HDL kolesterol, što pridonosi manjem riziku od srčanih bolesti.
Ipak, obje kardiologinje naglašavaju da losos nije čudesno rješenje i da najbolje rezultate daje kao dio uravnotežene prehrane. "Losos je zdrav izvor proteina, ali ga treba uravnotežiti s drugim zdravim proteinima tijekom tjedna, kao što su nemasna piletina, puretina i biljni proteini, uz ograničavanje crvenog mesa", napominje dr. Johnson.
Zaključuje da se promjene u kolesterolu mogu primijetiti nakon šest do 12 tjedana ako je ostatak prehrane uravnotežen i ako osoba redovito vježba.
