PECKANJE i neugoda koju izaziva kiselinski refluks mogu pokvariti svaki obrok. Kada se želučana kiselina vrati u jednjak i grlo, slijedi višesatna nelagoda. Kod kroničnog oblika refluksa, poput GERB-a, bol može biti i dugotrajnija, piše HuffPost.

Poznato je da bi osobe s refluksom trebale izbjegavati kiselu hranu poput rajčica i agruma, masne namirnice kao što su prerađeni suhomesnati proizvodi i masni odresci te prženu hranu. Ipak, postoje i namirnice koje se mogu uvrstiti u prehranu kako bi se simptomi ublažili.

"Preporučuje se hrana s niskim udjelom masnoća i kiseline, a bogata vlaknima. Savjetuju se i manji obroci jer obilna jela mogu pogoršati simptome", objasnila je Luciana Soares, nutricionistica i direktorica odjela za dijetetiku na Sveučilištu Johnson & Wales. Znanstvenici su izdvojili šest namirnica i napitaka koji mogu smanjiti rizik od refluksa.

Zobena kaša

Liječnici su se složili da je zobena kaša jedan od najboljih izbora za prevenciju refluksa. "Zobena kaša je prva stvar koju predlažem ljudima jer zasiti, a nema visok udio masnoća niti kiselost koja je problematična kod doručka s agrumima ili rajčicom", kaže Anna Evans, obiteljska medicinska sestra i osnivačica centra Interlinked Wellness.

Dr. Ekta Gupta, načelnica odjela za gastroenterologiju u medicinskom centru Sveučilišta Maryland, pojašnjava da je zobena kaša bogata topivim vlaknima i predstavlja nježniji početak dana od masnih doručaka ili peciva. Ujedno je opovrgnula mit da zobena kaša upija želučanu kiselinu.

Cilj prevencije, kako savjetuje pacijentima, nije neutralizacija kiseline, nego izbjegavanje njezina poticanja. "Vlakna također potiču probavu, a zatvor može neizravno pogoršati refluks zbog pritiska u abdomenu", dodala je Gupta.

Temeljac od kostiju

Temeljac od kostiju, napitak koji je bio iznimno popularan prije desetak godina, pametan je dodatak prehrani za suzbijanje refluksa, smatra nutricionist Daryl Gioffre, autor knjige "Get Off Your Acid".

"Topao je, umiruje i lako se probavlja te pruža hranjive tvari bez težine koju nosi obilan obrok", rekao je Gioffre za HuffPost. Savjetuje da se bira čisti temeljac s manje masnoća, osobito ako masna hrana inače potiče refluks. Korisna karakteristika temeljca je i to što je bogat aminokiselinama poput glicina, prolina i glutamina, koje pomažu u jačanju crijevne sluznice.

Zeleni sok

Zeleni sok od lisnatog povrća bogatog vodom još je jedan napitak koji može pomoći osobama koje pate od refluksa. Gioffre posebno preporučuje sok niske kiselosti koji sadrži krastavac, celer i špinat, ali bez dodataka poput limuna ili jabuke. Istaknuo je da je to povrće bogato mineralima, prvenstveno magnezijem.

"Mnogi ljudi ne unose dovoljno magnezija, a on podržava normalnu funkciju mišića i živaca u cijelom probavnom traktu, uključujući i mišiće koji drže želučani sadržaj tamo gdje mu je mjesto", objasnio je. Gioffre upozorava da se izbjegavaju popularni dodaci poput soka od agruma jer sastojci visoke kiselosti mogu izazvati simptome.

Đumbir

Đumbir je poznat kao sastojak koji smiruje želučane tegobe, a te prednosti vrijede i za kiselinski refluks. "Preporučujem đumbir jer je izuzetno moćan i može znatno ublažiti refluks. Ima snažna protuupalna svojstva koja pomažu kod upala u probavnom traktu", objasnila je Kristen Reed, medicinska sestra iz Bostona.

Navela je da đumbir pomaže u bržem pražnjenju želuca, čime se smanjuje količina hrane koja u njemu stoji, te smiruje jednjak i crijeva. Reed predlaže konzumaciju kroz čaj, u prahu ili kao svježe naribani korijen.

Banane

Iako je prevencija važnija od neutralizacije kiseline, svatko tko je osjetio nelagodu refluksa traži brzo olakšanje. Za takve situacije Kristen Reed preporučuje banane. "Banane su alkalna hrana, pa pomažu neutralizirati kiselinu i mogu umiriti nadraženi jednjak i probavni sustav. Sadrže i vlakna koja pomažu kretanju sadržaja kroz probavni trakt", rekla je.

Voda

Posljednja preporuka je jednostavna, ali učinkovita - obična voda. "Rekla bih da je zamjena kave, gaziranih pića i čaja običnom vodom najučinkovitija promjena u prehrani kojom možete smanjiti kiselinski refluks", izjavila je dr. Sumana Moole, osnivačica centra Merus Gastroenterology & Gut Health.

Dr. Moole objašnjava da kava i gazirana pića mogu opustiti donji sfinkter jednjaka i tako izazvati refluks. Voda, s druge strane, pomaže u razrjeđivanju kiseline u jednjaku. Ako je napadaj refluksa u tijeku, "alkalna voda može biti od koristi u neutralizaciji kiseline", zaključila je.