ZDRAVLJE bubrega često zanemarujemo, iako bi mu trebalo posvetiti više pažnje. Kronična bubrežna bolest dugo može napredovati bez jasnih simptoma, zbog čega mnogi ni ne znaju da imaju problem. Bubrezi pritom imaju ključnu ulogu u organizmu: filtriraju krv, uklanjaju otpadne tvari te pomažu održati ravnotežu tekućine i elektrolita.

Prehrana ima ključnu ulogu u potpori optimalnom radu bubrega, piše EatingWell. Iako nijedna namirnica nije potpuno zabranjena, neke od njih znatno opterećuju bubrege, osobito ako se redovito konzumiraju. U nastavku pročitajte koje namirnice nutricionisti smatraju najlošijima za zdravlje bubrega i zašto ih je važno jesti umjereno.

Prerađeno meso

Kada unosite previše natrija, bubrezi moraju pojačano raditi kako bi ga filtrirali i održali ravnotežu tekućine. Kategorija namirnica koja vrlo brzo može podići dnevni unos natrija jest prerađeno meso. "Namirnice poput slanine, kobasica, hrenovki i raznih salama krcate su natrijem", kaže nutricionistica Melanie Betz.

Primjerice, pureća prsa u ovitku, koja mnogi smatraju zdravijom opcijom, mogu sadržavati značajnu količinu natrija, porcija od oko 55 grama sadrži otprilike 450 miligrama. To je gotovo 20 posto od maksimalno preporučenih 2300 mg natrija dnevno, i to prije nego što sendviču dodate ostale sastojke.

"Prevelik unos natrija može pridonijeti visokom krvnom tlaku, jednom od vodećih uzroka bolesti bubrega. Također, povećava rizik od nastanka bubrežnih kamenaca", kaže Betz. Ako su vam sendviči sa salamom svakodnevno jelo, ne morate ih se u potpunosti odreći. Pokušajte nekoliko puta tjedno pripremiti sendvič s nadjevom koji sadrži manje natrija, poput salate od tune, humusa ili maslaca od kikirikija s džemom.

Gotova i polugotova jela

Pakirana i prerađena hrana praktična je i može skratiti vrijeme pripreme obroka, no nedostatak je što obično sadrži visoke razine natrija. "Najveći krivci koje uočavam su industrijski prerađeni i pakirani proizvodi. Pomislite na juhe iz vrećice, nareske, gotove umake, kruh i restoranska jela", kaže nutricionistica Jen Hernandez.

Štoviše, natrij iz tih namirnica brzo se nakuplja, studije pokazuju da većina prekomjernog unosa natrija ne dolazi iz soljenke, već upravo iz takve hrane. "Natrij je praktički ugrađen u prehrambenu ponudu, zbog čega je svijest o tim skrivenim izvorima ključna za svakoga tko želi zaštititi zdravlje svojih bubrega", dodaje Hernandez.

To ne znači da sve morate pripremati od nule. Neka vam jednostavno prijeđe u naviku čitanje deklaracija prilikom kupnje i pripreme obroka. Kad god je moguće, omiljene proizvode zamijenite verzijama s manje natrija. Tražite opcije s manje od 10 posto preporučene dnevne vrijednosti natrija ili oznake poput "nizak udio natrija", "bez dodane soli" ili "smanjen udio natrija".

Zaslađeni napitci

Dovoljan unos tekućine važan je za cjelokupno zdravlje, no kada je riječ o funkciji bubrega, nisu svi napitci jednako dobri. "Zaslađene napitke poput obične cole, zaslađenog čaja, limunade i voćnih punčeva također bi trebalo ograničiti", kaže Betz.

"Oni se povezuju s povećanim rizikom od bolesti bubrega i bubrežnih kamenaca." Istraživanja pokazuju da konzumacija više od sedam porcija zaslađenih pića tjedno, odnosno jednog dnevno, značajno povećava izglede za razvoj kronične bubrežne bolesti.

Osim obične vode, hidrataciji bez dodatnog opterećenja pridonose mineralna voda, nezaslađeni čaj i kava bez šećera. Mlijeko je također podcijenjen napitak za hidrataciju koji čak može smanjiti rizik od bubrežnih kamenaca.

Slane grickalice

Volite li grickati između obroka? Niste jedini. No ako najčešće posežete za slanim grickalicama poput čipsa, pereca ili suhomesnatih proizvoda, možda je vrijeme za promjenu. Takve namirnice često sadrže puno soli, zbog čega je lako premašiti preporučeni dnevni unos natrija.

"Smanjenjem unosa soli pomažete bubrezima da reguliraju količinu tekućine u tijelu. Ako već imate bubrežnu bolest, prehrana s manje soli može pomoći i u smanjenju količine proteina u mokraći", kaže nutricionistica Melissa Prest.

Ako se niste spremni odjednom odreći omiljene slane grickalice, pokušajte pomiješati pola porcije s nekom grickalicom s manje natrija, poput kokica pripremljenih na vrućem zraku, neslanih orašastih plodova ili suhog voća. I dalje ćete moći uživati u omiljenim okusima, ali s manje ukupnog natrija po obroku.

Dodatni savjeti za zdravlje bubrega

Pijte dovoljno tekućine. "Unos dovoljno tekućine jedna je od najboljih stvari koje možete učiniti za zdravlje bubrega. Dehidracija je jedan od glavnih uzroka bubrežnih kamenaca, a teži oblici dehidracije mogu dovesti do trajnog oštećenja bubrega", kaže Betz.

"Potrebna količina tekućine razlikuje se od osobe do osobe, ali za većinu je cilj od oko 2.5 litre dnevno dobro opće pravilo." Ako niste sigurni, pitajte svog nutricionista ili liječnika koliko je vode potrebno vama.

Jedite više biljnih proteina. "Fokusiranje na unos više cjelovitih biljnih proteina umjesto životinjskih također je korisno za zdravlje bubrega", navodi Betz. "Prehrana temeljena na biljnim namirnicama može pomoći u prevenciji i usporavanju napredovanja bubrežne bolesti te smanjiti rizik od bubrežnih kamenaca. Zamjena samo nekoliko obroka tjedno biljnim obrocima može učiniti veliku razliku."

Kontrolirajte krvni tlak. Visoki krvni tlak jedan je od vodećih uzroka bolesti bubrega, stoga je važno držati ga pod kontrolom, kaže Prest. Usvajanje prehrane zdrave za srce, s niskim udjelom natrija, uz redovitu tjelovježbu, među najboljim je prvim koracima koje možete poduzeti za regulaciju krvnog tlaka.