AKO POKUŠAVAMO smršavjeti, jogurt, svježe voće i sirovo povrće često su među prvim izborima. Novo istraživanje znanstvenika sa Sveučilišta Newcastle u Australiji pokazuje da bi te namirnice mogle imati stvaran utjecaj na tjelesnu težinu i zdravlje srca. Riječ je o hrani bogatoj živim mikroorganizmima, a rezultati upućuju na to da osobe koje ih češće konzumiraju imaju povoljnije metaboličke pokazatelje.

Konkretno, istraživanje sugerira da hrana bogata živim mikroorganizmima - poput jogurta i drugih nepasteriziranih fermentiranih proizvoda te sirovog, neoguljenog voća i povrća - može pridonijeti nižoj tjelesnoj težini. Odrasli koji su jeli više takvih namirnica imali su značajno nižu tjelesnu težinu, indeks tjelesne mase (ITM) i opseg struka, kao i niže razine inzulina natašte te viši HDL, takozvani "dobar" kolesterol.

Autori ističu da je ovo prva studija koja ispituje povezanost unosa živih mikroba i faktora rizika za kronične bolesti u australskoj populaciji, nadovezujući se na ranija velika istraživanja sa sličnim zaključcima, prenosi EatingWell.

Autori upozoravaju na ograničenja istraživanja

U studiji je sudjelovalo 58 zdravih odraslih osoba. Istraživači su prethodno izradili bazu podataka s više od 200 uobičajenih namirnica i pića, podijelivši ih prema procijenjenom sadržaju živih mikroba na nisku, srednju i visoku razinu.

Analiza je pokazala i povezanost s nižim razinama upalnih markera interleukina-6 (IL-6) i C-reaktivnog proteina (CRP), no ta veza nije ostala statistički značajna nakon uključivanja dodatnih varijabli. Nije pronađena značajna povezanost s razinama šećera u krvi natašte, ukupnog i LDL kolesterola, triglicerida ni upalnog markera TNF-alfa.

Autori upozoravaju na ograničenja: riječ je o presječnoj studiji koja ne dokazuje uzročno-posljedičnu vezu, uzorak je malen i pretežno čine bjelkinje, a podaci o prehrani temelje se na samoprocjeni. Ipak, rezultati pridonose rastućem broju dokaza da uključivanje hrane bogate živim mikroorganizmima može biti jednostavan korak prema boljem metaboličkom zdravlju, bez potrebe za radikalnim promjenama prehrane.