Foto: 123rf/Instagram

LJUBITELJI salate često na posao nose upravo nju jer ju je najlakše spakirati i pojesti, no kao što i sami vjerojatno znate salata vas neće dugo držati sitima, ako neće biti spravljena od namirnica koje zasićuju te koje, u dobroj kombinaciji, pružaju sve što organizmu treba da bi mogao izdržati sate bez jela.

Zato mnogi u salate stavljaju meso, sjemenke i dodatke iako proteine, koji su nam jako važni za sitost, možemo dobiti i iz namirnica koje nisu isključivo životinjskog porijekla.

Želite li stoga napraviti povrtnu salatu po mjeri gladnog čovjeka, ne trebate se bazirati ni na mesu ni na skupim dodacima. U obzir može doći i jedna ovakva obična, ali nutritivno vrlo moćna salata. Od povrća.

Salata se bazira na crnom grahu koji u samo jednoj šalici sadrži pola dnevne potrebe za vlaknima, nutrijentom koji povećava sitost te ima oko 15 grama proteina.

Vrijeme pripreme za salatu: 5 minuta
4 porcije

Treba vam:

2 limenke crnog graha, ispranog i procijeđenog
1 limenka kukuruza
1/4 šalice nasjeckanog peršina
1 manja glavica sitno narezanog luka
1/4 šalice Aceta Balsamica
2 žlice maslinovog ulja
1 žlica soka od limuna
1 žličica češnjaka u granulama (ili 1-2 sitno rezana režnja češnjaka)
1 žličica meda ili smeđeg šećera
Sol
Mljeveni crni papar
Malo zelene salate (po izboru)

Sastojke dobro promiješajte te ostavite da se salata fino marinira do ručka. 

Jedna porcija ove obične, ali moćne salate sadrži oko 417 kalorija, ima oko 6 grama dobrih masti, oko 67 grama ugljikohidrata, 7 grama šećera, 21 gram vlakana i oko 22 grama proteina.

Salatu možete slobodno obogatiti s malo feta sira, paprikom i rajčicom.