MNOGI kuhinjski predmeti, od dasaka za rezanje do tava, s vremenom se troše i mogu postati izvor štetnih tvari. Zamjena dotrajalog posuđa i pribora sigurnijim alternativama jednostavan je korak prema zdravijoj pripremi hrane. Donosimo pregled preporuka za zamjenu četiri uobičajena kuhinjska proizvoda materijalima poput drva, stakla i nehrđajućeg čelika, piše EatingWell.

Drvo umjesto izgrebane plastike

Plastične daske za rezanje nakon dulje upotrebe pune su ureza od noža. Svaki zarez može otpuštati sitne čestice plastike koje potom završavaju u hrani. Ako želite smanjiti izloženost mikroplastici, preporučuje se prijelaz na drvene daske. Na tržištu postoje opcije za svaki budžet.

Staklo i čelik kao zamjena za premaze

Brojne friteze na vrući zrak imaju neprianjajuće premaze koji mogu sadržavati PFAS, skupinu spojeva poznatih i kao "vječne kemikalije". Rizik od izloženosti smanjuje se odabirom friteza izrađenih od stakla ili nehrđajućeg čelika.

Dugotrajnost staklenih posuda

Plastične posude za pohranu hrane s vremenom gube na kvaliteti, zbog čega je dotrajale primjerke pametno zamijeniti. Staklene posude su izdržljive, praktične i dugotrajne, pa ne čudi njihova popularnost.

Nehrđajući čelik i gus za dugotrajnu upotrebu

Većina tava s neprianjajućim premazom nije dizajnirana za dugogodišnju upotrebu. Praktične su dok se premaz ne ošteti i ne počne ljuštiti. Za one koji redovito kuhaju, ulaganje u posuđe od gusa (lijevanog željeza) i nehrđajućeg čelika isplativije je rješenje jer takvi materijali mogu trajati desetljećima.