VISOKI kolesterol glavni je čimbenik koji pridonosi bolestima srca, koje su i dalje vodeći uzrok smrti u svijetu. Kolesterol, uz plak i druge masne naslage koje se nakupljaju na stijenkama arterija, može dovesti do krvnih ugrušaka. Ti krvni ugrušci mogu dovesti do srčanog ili moždanog udara. Radi se o zabrinjavajućim opasnostima, ali visoke razine kolesterola se uglavnom mogu spriječiti i kontrolirati zdravom prehranom, tjelovježbom, izbjegavanjem pušenja, ograničavanjem unosa alkohola i regulacijom težine.

Većina zdravstvenih djelatnika preporučuje da nastojite ograničiti razinu ukupnog kolesterola u krvi ispod 200 mg/DL (miligrama po decilitru) za optimalnu zaštitu od kardiovaskularnih problema. Suprotno onome što se ponekad misli, kolesterol iz hrane nema tako štetan utjecaj na razinu kolesterola u krvi kao zasićene masti i trans-masti. Dokazi sada ukazuju na vrstu masti kao ključan problem, a ne njenu količinu, kad je u pitanju rizik od srčanih bolesti.

Zapravo, preporuke FDA-e iz 2016. godine kažu da je optimalno unijeti 78 grama masnoće dnevno, promijenivši prethodnu preporuku od 65 grama masnoće dnevno.

U nastavku su četiri najgore vrste mesa koje možete konzumirati.

Slanina

Bilo da se radi o doručku uz jaja, hrskavi dodatak povrću ili tjestenini, slanina se uvukla u prevelik broj popularnih jela.

Janjetina

Kad pomislimo na crveno meso, najčešće se sjetimo govedine i teletine, ali janjetina je vrlo popularna vrsta. Međutim, čisti janjeći odrezak bez masti sadrži oko 11 grama masnoće po porciji od 110 grama, dok janjeći kotlet od lopatice sadrži oko 9 grama masnoće po porciji od 110 grama.

Crveno meso ne bi trebalo konzumirati više od jednom tjedno, a čak i rjeđe, ako patite od visokog kolesterola.

Rebarca

Možda ne čudi što su rebra na ovom popisu. Ona obično imaju vidljivu masnoću koja izgleda kao prevučena preko mesa i može biti dovoljno mekana kad se kvalitetno pripremi, tako da čini izvrsnu poslasticu.

Loša vijest je da komadi goveđih središnjih rebara, bočnih rebara i kratkih rebara s kostima sadrže 13 grama zasićene masti po porciji od 110 grama.

Kobasica

Unos prerađenog mesa poput kobasica može još više otežati stabilizaciju razine kolesterola. Uzmite u obzir da većina dimljenih kobasica sadrži 6 grama zasićenih masnoća po porciji od 50 grama i 350 do 500 miligrama soli, koja potiče rast krvnog tlaka.