PREHRANA ima ključnu ulogu u očuvanju zdravlja jetre, organa zaduženog za proizvodnju proteina, kolesterola i žuči, skladištenje vitamina i minerala te razgradnju toksina. Iako nijedna namirnica sama po sebi ne može "detoksicirati" jetru, prehrana bogata određenim spojevima može poboljšati razinu jetrenih enzima, zaštititi od nakupljanja masti i smanjiti upalne procese. Održavanje jetre u dobrom stanju stoga je presudno za cjelokupno zdravlje, piše Healthline.

Borovnice i brusnice

Bobičasto voće poput borovnica i brusnica sadrži antocijanine, vrstu antioksidansa koja im daje karakterističnu boju i povezuje se s brojnim zdravstvenim koristima. Studija iz 2021. godine pokazala je da je uzimanje dodatka prehrani na bazi brusnice tijekom šest mjeseci poboljšalo stanje masne jetre kod osoba s nealkoholnom masnom bolešću jetre. Drugi pregled istraživanja iz iste godine sugerira da suplementacija antocijaninima povoljno utječe na jetrene enzime. 

Povrće iz porodice kupusnjača

Kupusnjače, poput brokule, prokulica, kupusa, kelja i cvjetače, poznate su po visokom udjelu vlakana i korisnim biljnim spojevima. Istraživanja pokazuju da kupusnjače sadrže spojeve koji utječu na proces detoksikacije u tijelu i štite od štetnih tvari.

Znanstvenici i dalje istražuju njihovu ulogu u prevenciji raka. Iako su rezultati studija na ljudima za sada neujednačeni, ranija istraživanja na životinjama i u laboratoriju pokazuju obećavajuće rezultate.

Orašasti plodovi

Orašasti plodovi bogati su ključnim nutrijentima poput zdravih masti, antioksidansa i vitamina E. Studija provedena 2019. godine otkrila je da je prehrana bogata orašastim plodovima povezana sa smanjenim rizikom od nealkoholne masne bolesti jetre.

Iako su potrebna dodatna istraživanja visoke kvalitete, preliminarni podaci ukazuju na to da su orašasti plodovi važna skupina namirnica za zdravlje jetre.

Masna riba

Masna riba sadrži omega-3 masne kiseline, zdrave masti koje pomažu u smanjenju upala. Analiza iz 2016. godine pokazala je da omega-3 masne kiseline pridonose smanjenju masnoće u jetri i triglicerida kod osoba s nealkoholnom masnom bolešću jetre.

Ipak, nije dovoljno samo povećati unos omega-3 masnih kiselina, već je važan i njihov omjer s omega-6 mastima. Većina ljudi prehranom unosi previše omega-6 masti, koje se nalaze u mnogim biljnim uljima i maslacu, a premalo omega-3. Stoga je, uz povećanje unosa omega-3, preporučljivo smanjiti i unos omega-6 masti koje mogu poticati upale.

Maslinovo ulje

Maslinovo ulje smatra se zdravom masnoćom zbog brojnih pozitivnih učinaka, posebice na zdravlje srca i metabolizam, a korisno je i za jetru.

Studija iz 2018. godine sugerira da je mediteranska prehrana, bogata maslinovim uljem, povezana sa smanjenim rizikom od razvoja masne jetre kod starijih osoba. Nekoliko drugih istraživanja došlo je do sličnih zaključaka, navodeći da konzumacija maslinovog ulja dovodi do manjeg nakupljanja masti u jetri i poboljšanja razine jetrenih enzima u krvi.

Na zdravlje jetre utječu brojni čimbenici, no prehrana je jedan od načina na koji možete podržati njezinu funkciju. Uključivanje određenih namirnica može donijeti posebne koristi, ali ključno je održavati cjelokupnu uravnoteženu prehranu i zdrave životne navike za opće dobrostanje.