PILEĆA juha generacijama je bila utješni obrok i prvi izbor za svakoga tko se bori s prehladom ili gripom. U mnogim kulturama smatra se tradicionalnim lijekom, no postavlja se pitanje - postoji li znanstvena podloga koja potvrđuje da nam zdjela tople juhe doista pomaže u oporavku od respiratornih infekcija, piše The Independent.

Obećavajući znanstveni dokazi

Kako bi se pronašao odgovor na to pitanje, proveden je sustavni pregled znanstvenih dokaza o ulozi juhe u liječenju akutnih respiratornih infekcija poput prehlade, gripe i COVID-19. Iako je istraživanje još u ranoj fazi, rezultati su obećavajući. Od više od 10.000 analiziranih zapisa, izdvojene su četiri relevantne studije s ukupno 342 sudionika. Jedna od njih pokazala je da su se ispitanici koji su jeli juhu oporavili i do dva i pol dana brže od onih koji nisu. Simptomi poput začepljenog nosa, grlobolje i umora bili su znatno blaži.

Štoviše, kod nekih sudionika zabilježene su niže razine markera povezanih s upalom, tvari u krvi koje rastu dok se imunološki sustav bori protiv infekcije. Konkretno, proteini IL-6 i TNF-α, koji potiču upalne procese, bili su niži kod osoba koje su konzumirale juhu.

To sugerira da juha može ublažiti pretjeranu imunološku reakciju, čineći simptome manje ozbiljnima, a oporavak ugodnijim. Ipak, važno je napomenuti da studije nisu istražile kako konzumacija juhe utječe na svakodnevni život, primjerice smanjuje li broj dana bolovanja ili vjerojatnost hospitalizacije, što ostaje ključno pitanje za buduća istraživanja.

Zašto juha djeluje?

Postoji nekoliko mogućih objašnjenja zašto juha pomaže. Toplina i tekućina hidratiziraju tijelo i mogu pomoći u razrjeđivanju sluzi te ublažavanju grlobolje. Uz to, juhe su često bogate hranjivim tvarima, a sastojci poput češnjaka, luka, đumbira i lisnatog povrća poznati su po svojim protuupalnim i antimikrobnim svojstvima koja jačaju imunitet.

Više od običnog obroka

Učinak juhe nije samo fizički. Postoji i snažan kulturni i psihološki aspekt, gdje hrana postaje dio brige o sebi. U mnogim obiteljima, priprema juhe za bolesnog člana nije samo prehrana, već simbol brige, sigurnosti i ustaljene rutine.

Prethodna istraživanja pokazala su da se roditelji često okreću tradicionalnim lijekovima poput juhe kao prvoj liniji obrane, puno prije nego što potraže liječnički savjet. To odražava važnost kulturološki poznatih tretmana koji se smatraju sigurnima i pouzdanima jer su dio odgoja i društvenih normi.

Jednostavno i učinkovito rješenje

Pileća juha je jednostavna za pripremu, cjenovno pristupačna i općenito sigurna, a ujedno je i prepoznata kao utješan kućni lijek. Ipak, pregled studija naglasio je potrebu za daljnjim istraživanjem. Buduće studije mogle bi ispitati standardizirane recepte kako bi se utvrdilo djeluju li određene kombinacije sastojaka bolje od drugih - ima li, primjerice, pileća juha isti učinak kao juha od povrća?

Također je važno mjeriti konkretne ishode poput brzine povratka na posao ili u školu te opće razine energije i kvalitete sna tijekom bolesti. Iako juha nije zamjena za lijekove, uz dovoljno odmora, tekućine i po potrebi paracetamol, može biti jednostavan i učinkovit način za ublažavanje simptoma i brži oporavak.