NA POLICAMA trgovina sve je više proizvoda koji se reklamiraju kao zdravi, lagani ili prikladni za mršavljenje. No iza privlačnih ambalaža i izraza poput "bez masti" ili "biljno" često se kriju sastojci koji nam mogu više štetiti nego koristiti. Neke od tih namirnica prepune su rafiniranih ugljikohidrata, dodanih šećera i raznih aditiva, što dugoročno može sabotirati naše ciljeve - osobito ako ih konzumiramo redovito. Dijetetičarka i nutricionistica Catherine Gervacio upozorila je na tri takve naizgled zdrave vrste hrane koje zapravo mogu spriječiti mršavljenje.

1. Granola pločice

Iako se granola pločice često predstavljaju kao zdrav međuobrok, mnoge od njih zapravo sadrže velike količine rafiniranih ugljikohidrata, šećera i raznih aditiva. U njima se često nalaze sirupi i umjetna sladila koja poboljšavaju okus i produžuju rok trajanja, ali istovremeno mogu uzrokovati skokove šećera u krvi i poticati debljanje.

"Popularno se smatraju zdravim izborom, ali mnoge granola pločice sadrže visoke količine rafiniranih šećera, sirupa i aditiva. To može izazvati nagli porast šećera u krvi i dovesti do debljanja ako ih redovito konzumirate. Budite oprezni i uvijek čitajte nutritivnu deklaraciju i popis sastojaka zbog skrivenih šećera", upozorava Gervacio za SheFinds.

Dodaje da je "najbolje napraviti vlastite granola pločice koristeći cjelovite žitarice, orašaste plodove, sjemenke i prirodne zaslađivače poput javorova sirupa".

2. Biljni burgeri

Iako se biljni burgeri često predstavljaju kao zdravija zamjena za mesne, mnogi komercijalni proizvodi zapravo su puni rafiniranih ugljikohidrata, škroba, dodanih šećera i različitih aditiva. Da bi se postigla tekstura i okus mesa, često se koriste prerađeni biljni proteini, punila i veziva, a dodaju se i umjetni okusi, boje i konzervansi - što sve može narušiti njihovu prehrambenu vrijednost.

Gervacio objašnjava: "Ovi burgeri mogu biti zdravija alternativa klasičnim mesnim burgerima, ali neki biljni burgeri iz trgovine sadrže rafinirane žitarice, dodane šećere i konzervanse kako bi imitirali okus i teksturu mesa. Takvi aditivi mogu smanjiti njihovu nutritivnu vrijednost i pridonijeti upalama i probavnim smetnjama ako ih se često konzumira." Savjetuje da je uvijek bolja opcija napraviti vlastite burgere koristeći cjelovite žitarice, mahunarke, povrće, začinsko bilje i začine - bez rafiniranih dodataka i šećera.

3. Preljevi za salatu s malo masti

Preljevi za salatu s oznakom "low-fat" često se doživljavaju kao zdrav izbor jer sadrže manje masti i kalorija. No, da bi se nadoknadio gubitak okusa, u njih se često dodaju rafinirani ugljikohidrati, šećeri i razni aditivi.

Gervacio ističe: "Mnogi preljevi s malo masti sadrže dodane šećere i umjetne arome kako bi se nadomjestio nedostatak masti. Ti aditivi mogu poništiti zdravstvene prednosti salate i pridonijeti debljanju i upalnim procesima u tijelu."

Dodaje kako priprema domaćih preljeva uopće ne mora biti komplicirana. "Uvijek je najbolje samostalno pripremati obroke kako biste osigurali prirodne okuse bez dodanih šećera. Jednostavan i ukusan preljev možete napraviti od maslinova ulja, octa, limunova soka, začinskog bilja i začina", zaključila je Gervacio.