LEGENDARNI chefovi Marco Pierre White i Pierre Koffmann udružili su snage u novom projektu koji je izazvao zanimanje u gastro i prehrambenoj industriji: predstavili su zajedničku liniju smrznutih proizvoda od krumpira.

>> Slavni chef za Index: Danas dobiješ jedan zalogaj na tanjuru pa te pitaju jesi uživao

Linija pod nazivom MPW Retro obuhvaća nekoliko varijanti smrznutih krumpirića - primjerice klasične krumpiriće različitih debljina, krumpiriće bez kore ("skin off") i s korom ("skin on") - te dodatne proizvode poput waffle krumpirića i hash brown tater tots.

Od tri Michelinove zvjezdice do smrznutih krumpirića

Premda su chefovi najpoznatiji po radu u vrhunskim restoranima i kulinarskoj povijesti, oba imena posljednjih godina sve su prisutnija i u svijetu gastro proizvoda koji se mogu pripremati izvan profesionalnih kuhinja. Koffmann je već ranije u prodaju plasirao smrznute krumpiriće i slične proizvode, koji su se našli i u nekim britanskim lancima i maloprodaji.

Marco Pierre White, britanski chef koji je među prvima u modernom kulinarstvu stekao tri Michelinove zvjezdice, u novu liniju uključio je više oblika krumpirića i proizvoda poput waffle frites i drugih "comfort food" artikala.

Praktično za pripremu

Proizvodi iz MPW Retro linije su smrznuti i namijenjeni su jednostavnoj pripremi kod kuće ili u profesionalnim kuhinjama. U ponudi su opcije koje se mogu peći u pećnici, pržiti ili pripremati u fritezama i airfryerima, a iako nova linija zasad nije široko dostupna na svim tržištima, uključujući hrvatsko, prve reakcije potrošača pokazuju interes za proizvode koje potpisuju ovi slavni chefovi.

Ovakav potez etabliranih chefova iz svijeta fine dining kuhinja u segment smrznute hrane nekima se može činiti neobičnim, posebno u kontekstu gastro publike koja visoko vrednuje kulinarsko naslijeđe. No, kako pokazuju podaci iz britanske industrije, premium smrznuti krumpirići i slični proizvodi sve su popularniji, pa se i ovim proizvodima predviđa velika popularnost.