KOMBINACIJA čokolade i naranče provjereni je klasik koji nikada ne razočara, a u ovom kolaču dolazi do punog izražaja. Sočan biskvit aromatiziran svježom narančom i prekriven bogatom, kremastom čokoladnom glazurom osvaja na prvi zalogaj i idealan je desert za svaku prigodu, od popodnevne kave do svečanijih trenutaka.

Jednostavan je za pripremu, a rezultat je slastica kojoj je teško odoljeti. Vrijeme pripreme je 15 minuta, a pečenje traje oko 35 minuta, što znači da će vam za cijeli kolač trebati manje od sat vremena.

Potrebni sastojci

Od sastojaka će vam trebati:

• jaja
• šećer
• maslac
• brašno
• prašak za pecivo
• naranče
• sol
• slatko vrhnje
• čokolada za kuhanje.

Priprema

Za biskvit, pjenasto umutite jaja sa šećerom i maslacem sobne temperature. Dodajte svježe iscijeđeni sok jedne naranče i sve dobro promiješajte. U zasebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Suhe sastojke postupno dodajte u smjesu s jajima i lagano sjedinite u glatku smjesu bez grudica.

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Kalup za pečenje dimenzija otprilike 22x32 cm premažite maslacem i pospite brašnom. Ulijte pripremljenu smjesu i pecite oko 35 minuta. Čačkalicom provjerite je li biskvit pečen.

Dok se biskvit peče, pripremite čokoladnu kremu. U lončiću zagrijte slatko vrhnje. Maknite s vatre pa dodajte nasjeckanu čokoladu za kuhanje. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Na kraju umiješajte sok od naranče kako biste dobili glatku i sjajnu kremu.

Pečeni biskvit, dok je još topao, izbodite vilicom na nekoliko mjesta. Prelijte ga ostatkom soka od naranče, a zatim ravnomjerno rasporedite pripremljenu čokoladnu kremu po vrhu. Ostavite kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u hladnjak da se krema potpuno stegne. Prije posluživanja, kolač možete ukrasiti trakicama narančine kore.

Za poseban dojam, kolač možete ukrasiti kandiranim trakicama narančine kore. Koru naranče narežite na tanke trakice, prokuhajte ih u vodi sa šećerom 20-ak minuta, a zatim ih ocijedite, uvaljajte u kristal šećer te ostavite da se osuše na papiru za pečenje. Cijeli recept pronađite ovdje.