ROLADA od kokosa već generacijama je jedan od onih kolača bez kojih se blagdani jednostavno ne mogu zamisliti. Njezina prepoznatljiva crno-bijela spirala, savršen spoj bogate čokolade i nježne kreme od kokosa te iznimno jednostavna priprema čine je idealnim izborom za svečane stolove i obiteljska okupljanja. Ako želite impresionirati goste domaćim kolačem koji izgleda efektno, a priprema se bez pečenja, ova rolada je pravi odabir za vas.

Priprema ove rolade traje svega 20 minuta, no potrebno je i dodatno vrijeme za hlađenje kako bi se stegnula. Recept je jednostavan za izradu, a od navedenih sastojaka dobije se jedna rolada srednje veličine, dovoljna za otprilike 8 kriški.

Sastojci

Za tamni dio:

• mljeveni petit keksi
• kakao u prahu
• šećer u prahu
• vanilin šećer
• toplo mlijeko
• maslac
• rum (po želji)

Za bijeli dio:

• kokos
• šećer u prahu
• maslac (sobne temperature)
• mlijeko

Priprema

U većoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke za tamni dio: mljeveni keks, kakao, šećer u prahu i vanilin šećer.

Dodajte omekšali maslac i toplo mlijeko pa sve dobro izmiješajte dok ne dobijete ujednačenu, podatnu smjesu. Po želji dodajte i žlicu ruma za dodatnu aromu.

Dobivenu smjesu rasporedite po papiru za pečenje i razvaljajte u oblik pravokutnika debljine otprilike 0.5 cm. Kako biste lakše ravnali smjesu, možete je prekriti drugim listom papira za pečenje.

Za bijelu kremu, u drugoj zdjeli pomiješajte kokos, šećer u prahu i maslac sobne temperature. Dodajte nekoliko žlica mlijeka, miješajući dok ne dobijete kremu koja se lako maže.

Kokosovu kremu ravnomjerno namažite preko tamne podloge, ostavljajući mali rub slobodnim radi lakšeg rolanja.

Pomoću papira za pečenje pažljivo i čvrsto zarolajte smjesu u roladu. Zamotajte je u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje jedan sat, a najbolje i duže, kako bi se dobro stegnula.

Ohlađenu roladu narežite na kriške željene debljine i poslužite.

Za još svečaniji izgled, gotovu roladu možete po želji izvana uvaljati u kokosovo brašno ili je preliti čokoladnom glazurom.

Pogledajte originalni recept ovdje