USKRSNI ponedjeljak predstavlja važan dan u kršćanskoj tradiciji i kršćani diljem svijeta ga obilježavaju kao dan Isusova povratka u život nakon smrti i ukazivanja svojim učenicima. Istražili smo kakvi se običaji vežu za taj dan u susjedstvu, točnije u Mađarskoj. Ondje je taj dan poznat kao Vízbevető ili Vízbevetés, što se doslovno prevodi kao "ulazak u vodu".

Iako je u mnogim zemljama taj dan rezerviran za odmor i obiteljsko okupljanje, Mađari slavlje nastavljaju zanimljivim tradicionalnim običajima, od kojih neki datiraju još iz pretkršćanskih vremena.

Plivačka utrka

Ovo je tradicionalni običaj koji se obično odvija na Dunavu ili drugim većim vodenim površinama u zemlji. Običaj se sastoji od toga da muškarci uđu u hladnu vodu i plivaju do zastave koja je postavljena na nekom udaljenom mjestu. Prvi koji stigne do zastave i uspije je dohvatiti postaje "voditelj" ili "kralj" sljedeće godine.

Ovaj običaj u Mađarskoj ima dugu povijest i datira još iz srednjeg vijeka, a vjeruje se da su ga mađarski vojnici donijeli iz Turske.

Prskanje djevojaka

Prskanje djevojaka (locsolkodás) vodom ili parfemom može se činiti kao čudna tradicija, ali ona je u Mađarskoj uobičajena. Nekada je muškarcima na Uskrsni ponedjeljak bilo dopušteno djevojke u dobi za udaju zaliti kantom hladne bunarske vode ili ih čak umočiti u potok. Danas se taj običaj i dalje prakticira, ali je kanta ledene vode uglavnom zamijenjena parfemom iako postoje sela u kojima je izvorna tradicija ostala netaknuta.

Djevojke na ovaj dan nose svoje najljepše haljine i čekaju nenajavljeni dolazak muških posjetitelja, koji će biti nagrađeni pisanicama, komadom kalácsa (mađarski uskrsni kolač) i pićem.

Ova je tradicija povezana s prastarim obredom plodnosti, a škropljenje vodom je i obred krštenja te se taj običaj može pratiti i u legendi o Jeruzalemu. Prema priči, rimski vojnici su htjeli ušutkati jeruzalemske žene koje su naviještale Isusovo uskrsnuće pa su ih polijevali hladnom vodom.

Naravno, u Mađarskoj se tijekom uskrsnih blagdana odvijaju i druge aktivnosti, poput bojenja jaja i lova na pisanice, a jede se tradicionalni uskrsni kolač kalács.

Mađarski kalács

Kalacs je tradicionalni mađarski slatki kruh koji se poslužuje za vrijeme blagdana, pogotovo za Uskrs. Sve do kraja 19. stoljeća kalács se pripremao slično svakodnevnom kruhu, a razlika je bila u obliku i kvalitetnijem brašnu. Danas se kalács priprema od tijesta obogaćenog mlijekom i jajima i vrlo je sličan briošu.

Sastoji se od mekog i sočnog tijesta aromatiziranog limunovom koricom, koje se ponekad oblikuje u pletenicu i potom peče u pećnici. Tijesto može biti punjeno marmeladom, orasima, makom ili čokoladom, a najčešće se posipa kristalnim šećerom ili mrvicama badema. Običaj ga je dijeliti s obitelji i prijateljima.

Mađarski kalács s orasima