KAKO smo pisali još prije dva tjedna, ultrapopularni tapas bar Sol Mate Jankovića zbog obujma posla više neće biti u Margaretskoj ulici, u centru Zagreba. Preselili su se u Johann Franck na Trgu bana Jelačića i s radom kreću danas.

"Zadnjih nekoliko dana bilo je stresno za moj tim i mene. Mislim da sam jedini ugostitelj koji je u 3 mjeseca dva puta otvarao isti restoran. Obujam posla je nevjerojatan kad se seli stan, a restoran je 100 puta zahtjevniji. Bez požrtvovnosti ljudi s kojima surađujem to ne bi bilo moguće. Prostor je velik, ima više katova i bit će izazov pokriti ga adekvatno, ali spremni smo na to. Terasa je spremna, hrana je spremna. Vidimo se sutra", napisao je Mate sinoć na svom Facebooku.

Prije tjedan dana najavio se i što će se dogoditi sa sada već starom lokacijom.

"Na mjestu gdje je sad SOL tapas na hrvatski namjeravam otvoriti SOL sir i vino na hrvatski. Bit će prisutna velika selekcija sireva iz cijele Hrvatske u kombinaciji s džemovima koje ćemo sami raditi, i raznim fermentiranim plodovima prirode. Bit će tu raznih suhomesnatih proizvoda, kao i dimljene i usoljene ribe... Naći će se možda i pokoji tartar i još koje iznenađenje... P.S. i selekcija vina bit će zavidna", napisao je.

Ako ne možete dočekati da odete omastiti brk u Sol, Mate nam je dao brdo svojih recepata, među njima i hitove iz svog megauspješnog tapas bara. Pogledajte ih OVDJE.