SEZONA šparoga je krenula, a iako im cijene poprilično variraju, i dalje se mogu naći i one prihvatljive. Izuzetno su zdrave, pa bi bilo dobro da ih barem povremeno uključite u proljetnu prehranu. Osim omleta sa šparogama koji rado jedemo za doručak (iako je ovaj obrok više rezerviran za vikend), rado ih pripremamo i za večeru. I to u salati s tvrdo kuhanim jajima.

<< Stiže sezona šparoga, a ove recepte obavezno morate isprobati

Potrebni sastojci

• divlje šparoge
• jaje
• sol i papar
• maslinovo ili bučino ulje
• vinski ocat

Kako se priprema

Očistite i skuhajte šparoge, ali pazite da ostanu blago hrskave. Zatim ih stavite pod hladnu vodu kako bi zadržale zelenu boju. Skuhajte jaja pa ih ogulite i raspolovite ili narežite na sitne komadiće. Na tanjur posložite šparoge, posipajte ih jajima, sve začinite i prelijte uljem i octom.

Detaljan recept nalazi se ovdje.