BLIŽI se doček Nove godine, savršena prilika da se opustimo i proslavimo uz pokoje piće. I dok su šampanjac i kokteli klasici bez kojih je slavlje nezamislivo, ove godine predlažemo nešto drugačije - desert koji je istovremeno i poslastica i piće. Riječ je o pijanim čokoladnim višnjama, neodoljivom zalogaju koji je postao hit na društvenim mrežama i idealan je način da impresionirate goste, piše The Kitchn.

Priprema je iznenađujuće jednostavna

Prvi korak je ocijediti staklenku maraskino višanja. Zatim ih prebacite u zdjelu i prelijte začinjenim rumom tako da budu potpuno prekrivene. Ostavite ih da se namaču preko noći, a ako želite jači okus alkohola, slobodno ih ostavite i duže. Kada dođe vrijeme za ukrašavanje, otopite tamnu čokoladu u mikrovalnoj pećnici.

Preporučuje se dodati i malo kokosovog ulja - ono će čokoladu učiniti glađom i sjajnijom, olakšati umakanje i ubrzati stvrdnjavanje. Na tanjure pripremite šarene mrvice po želji. Svaku višnju umočite prvo u otopljenu čokoladu, a zatim uvaljajte u mrvice. Slažite ih na pladanj ili tanjur u jednom sloju i ostavite da se čokolada stisne nekoliko sati prije posluživanja.

Namačite ih kraće ako ne želite intenzitet

Jednom riječju - opasno dobre! Toliko su ukusne da ćete stalno morati podsjećati goste (i sebe) da sadrže alkohol, iako je teško procijeniti točnu količinu u svakoj višnji. Ako ste ljubitelj čokoladnih pralina s višnjama i začinjenog ruma, ovo je desert za vas. Slatkoća maraskino višanja savršeno se spaja s aromom ruma i gorkastom tamnom čokoladom.

Okusi se predivno nadopunjuju, stvarajući uravnotežen zalogaj koji nije ni presladak ni previše jak. Naravno, intenzitet ruma možete prilagoditi duljinom namakanja. Šarene mrvice nisu samo ukras; one dodaju divnu hrskavu teksturu koja upotpunjuje cijelo iskustvo. Čokoladni omotač daje im svečani izgled, čineći ih savršenom blagdanskom poslasticom.

Tri savjeta za savršene pijane višnje

Prvi savjet odnosi se na čokoladu. Dodavanjem malo kokosovog ulja osigurat ćete da ostane tekuća i glatka za umakanje. Pustite da se višak čokolade ocijedi prije valjanja u mrvice kako biste izbjegli nered. Lakše je raditi kada se čokolada malo ohladi i zgusne. Zatim, budite kreativni s ukrasima.

Za novogodišnju noć idealne su zlatne i srebrne mrvice, no možete koristiti bilo koje boje koje se uklapaju u temu vaše zabave. Odlična alternativa su i sjeckani orašasti plodovi poput lješnjaka ili badema. I za kraj, ne bacajte rum u kojem su se namakale višnje! On je poprimio divnu aromu i crvenkastu boju te može poslužiti kao savršena baza za vaš sljedeći voćni koktel.

Detaljan recept za pijane višnje pronađite ovdje.