NEMA Uskrsa bez pince ili sirnice - tradicionalnog uskrsnog kolača koji je posebno popularan u Hrvatskoj, Sloveniji i Italiji. Radi se o slatkom, mekanom kruhu koji se pravi sa sastojcima poput brašna, jaja, maslaca, šećera, kvasca, a često se dodaju korica limuna, naranče ili vanilija.

Svoju pincu u ponudu je ponovno uveo i Boogie Bakery - riječ je o pravoj artisan sourdough pinci koja prolazi dug i precizan proces fermentacije. Izrada traje nekoliko dana, tijekom kojih se prirodni kvasac dovodi u optimalnu formu, a tijesto se razvija polako, kontrolirano i strpljivo.

Prava artisan sourdough pinca

Zamjes se odvija u fazama kako bi tijesto moglo apsorbirati bogatstvo sastojaka - maslaca, šećera i žumanjaka, bez gubitka lakoće i strukture. Upravo to vrijeme za proces čini razliku. 

Zahvaljujući prirodnoj fermentaciji, Boogie pinca razvija slojevit aromatski profil i teksturu koja je istovremeno prozračna, mekana i sočna. Nema suhoće, nema težine, a uz arome vanilije, limuna i naranče po novom je receptu dodana i aroma ruže.

Gdje se može pronaći i po kojoj cijeni?

Boogie pincu možete kupiti na Boogie Lab prodajnim mjestima u Parku Kneževa i Arena Centru ili u partnerskim trgovinama popisanim na Boogie Lab Instagram stranici. Pinca je dostupna i online, a jedna pinca od 500 g košta 24.50 eura.