SOČAN, mekan i mirisan, ovaj kolač od maka savršen je za svaku priliku, bilo da ga poslužujete za doručak, uz popodnevnu kavu ili kao lagani desert nakon ručka. Recept je iznimno jednostavan za pripremu, a rezultat je domaći kolač bogatog okusa i fine, rahle teksture koji se peče u kalupu za kruh, zbog čega zadržava lijep oblik i lako se reže.

Sastojci

Od sastojaka će vam trebati:

• jaja
• šećer
• vanilin šećer
• ulje
• jogurt ili kiselo vrhnje
• brašno
• prašak za pecivo
• mljeveni mak
• korica limuna
• sol.

Priprema

Pećnicu zagrijte na 180 °C. Kalup za kruh, duljine otprilike 25 cm, lagano premažite maslacem ili uljem i po želji obložite papirom za pečenje. U većoj zdjeli mikserom pjenasto umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Miksajte nekoliko minuta dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Ulijte ulje i jogurt pa kratko promiješajte kako bi se svi sastojci povezali.

U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, mljeveni mak i prstohvat soli. Po želji dodajte i naribanu limunovu koricu. Suhe sastojke postupno dodajte u mokru smjesu, lagano miješajući dok ne dobijete jednoličnu smjesu bez grudica. Gotovu smjesu ulijte u pripremljeni kalup i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 50 do 60 minuta.

Pečeni kolač ostavite desetak minuta u kalupu da se malo prohladi, a zatim ga pažljivo izvadite i stavite na rešetku da se potpuno ohladi prije rezanja i posluživanja. Za još sočniju verziju kolača, u smjesu možete dodati jednu naribanu jabuku. Ako želite da kolač ostane mekan i svjež i sljedeći dan, čuvajte ga u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi. Cijeli recept pronađite ovdje.