AKO TRAŽITE ideju za brz, zasitan i ukusan doručak ili ručak koji možete lako ponijeti sa sobom, tortilja omlet je savršeno rješenje. Ovaj recept podiže klasični omlet na potpuno novu razinu, a odličan je način da izbjegnete pekarske proizvode i dan započnete ili nastavite hranjivim obrokom. Priprema je iznimno jednostavna i brza.

Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Ukupno vrijeme: 15 minuta
Težina pripreme: Jednostavno
Broj porcija: 1

Sastojci

• mesnata slanina
• jaja
• sol
• svježe mljeveni papar
• šampinjoni
• češnjak
• mladi špinat
• integralna tortilja
• svježa šalša ili ljuti umak za posluživanje

Priprema

U neprianjajuću tavu, veličine vaše tortilje, stavite pržiti slaninu. Pecite je 5 minuta na srednje jakoj vatri dok ne postane hrskava. Izvadite je na tanjur obložen papirnatim ručnikom, a kad se ohladi, nasjeckajte je.

U manjoj zdjeli istucite jaja sa soli i paprom.

Na masnoći od slanine u tavi minutu pržite gljive, zatim dodajte češnjak i pržite još 30 sekundi.

Gljive i češnjak ravnomjerno rasporedite po tavi i prelijte jajima. Tavu lagano okrećite kako biste dobili okrugli omlet veličine tortilje.

Po omletu pospite špinat i sjeckanu slaninu, a na vrh položite tortilju i lagano pritisnite. Nepečeni dio jaja poslužit će kao ljepilo. Ostavite 10-ak sekundi da se stisne.

Špatulom pažljivo okrenite omlet s tortiljom na drugu stranu i pecite još minutu, dok tortilja ne postane hrskava.

Prebacite na tanjur, pažljivo zarolajte, okrenite zarolanu stranu prema dolje da se ne odmota i prerežite na pola.

Poslužite toplo. Po želji, uz tortilja omlet ponudite svježu šalšu ili omiljeni ljuti umak.

Pogledaj originalni recept ovdje