BUREK je mnogima omiljeno jelo, no njegova priprema s domaćim korama može biti dugotrajna. Zato je tu ovaj recept za brze, mini verzije sa špinatom i sirom koje su gotove za manje od sat vremena. Savršene su za doručak, večeru ili kao slani zalogaj kad vam se jede nešto "konkretno", a nemate puno vremena za kuhanje. Hrskave izvana, a sočne iznutra, ove rolice osvojit će vas na prvi griz. Recept je idealan za početnike, a rezultat je jelo koje će voljeti cijela obitelj.

Vrijeme pripreme je oko 20 minuta, a peku se 30 do 40 minuta. Recept je predviđen za 8 porcija.

Sastojci

• gotove kore za savijače
• jaja
• feta ili svježi sir
• mileram ili masnije kiselo vrhnje
• svježi špinat
• sol
• mineralna voda
• suncokretovo ili biljno ulje

Priprema

Špinat dobro operite, ocijedite i nasjeckajte na sitne trakice. U jednoj većoj zdjeli pjenjačom umutite jaja i mileram (ili kiselo vrhnje), posolite pa promiješajte. Dodajte izmrvljeni feta sir (ili svježi sir) i sve dobro sjedinite.

U drugoj, manjoj posudi pomiješajte ulje i mineralnu vodu. Pećnicu upalite da se grije na 200 stupnjeva.

Uzmite jednu koru, položite je na radnu površinu i premažite mješavinom ulja i mineralne vode. Preko nje stavite drugu koru, ponovno je premažite, a zatim po njoj rasporedite nadjev od sira i preko njega nasjeckani špinat. Pažljivo zarolajte u savijaču i stavite u nauljeni lim za pečenje.

Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve kore i nadjev. Na kraju sve rolice premažite ostatkom mješavine ulja i mineralne vode. Savijače narežite na manje komade željene veličine.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 30 do 40 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju.

Mini bureke poslužite tople, uz čašu jogurta ili kiselo vrhnje.

Pogledaj originalni recept ovdje