POVODOM desetog izdanja međunarodnog vodiča 50 Top Pizza, 25. studenoga u Milanu održat će se prvi World Pizza Summit, na kojem će sudjelovati brojni poznati chefovi i stručnjaci iz industrije pizze.

Kako izgraditi prepoznatljiv brend pizzerije, proširiti poslovanje bez gubitka zanatskog pristupa i uspješno se probiti na međunarodna tržišta? To su neke od tema prvog svjetskog kongresa posvećenog pizzi, World Pizza Summita 2026., koji će se održati 25. studenoga u milanskom Teatru Manzoni.

Dodjela nagrada za najbolje lance zanatskih pizzerija

Događanje organizira 50 Top Pizza, a kongres je dio obilježavanja deset godina vodiča, a uz njega će biti predstavljena i knjiga koja prati njegov razvoj od 2017. godine. Dan će završiti dodjelom nagrada za najbolje lance zanatskih pizzerija u sklopu ljestvice 50 Top World Artisan Pizza Chains 2026.

Među najavljenim govornicima su Massimo Bottura, chef restorana Osteria Francescana, Gabriele Bonci, poznat po rimskom Pizzariumu, te Daniele Uditi, suosnivač američkog lanca Pizzana. Sudjelovat će i stručnjaci iz područja gastronomije, marketinga, financija i medija, koji će govoriti o budućnosti industrije, razvoju brendova i sve većoj popularnosti talijanske pizze na međunarodnom tržištu.