NEDAVNO smo prvi put pogledali francuski film The Taste of Things i teško nam ga je izbaciti iz glave. Obzirom da su hladni dani u najavi - jedna ovakva priča i atmosfera definitivno će ih upotpuniti. Idealan je izbor za hladan dan, onaj kad vam se ne izlazi nikamo, nego želite nešto toplo, sporo i ugodno.

Jer cijeli film gotovo da je ASMR iskustvo. Ovo je film koji se gleda s užitkom, bez žurbe, kadar po kadar, i koji vas tiho uvlači u svoj ritam. Također, vrlo je vjerojatno da ćete nakon (a i za vrijeme) gledanja biti gladni. I to ne bilo kako, nego gladni nečega stvarno dobrog.

Kuhanje kao jezik emocija

Radnja filma smještena je u drugu polovicu 19. stoljeća i predstavlja svojevrsni povratak retro-kulinarstvu, u vrijeme kad se kuhalo polako, precizno i s dubokim poštovanjem prema namirnicama i tehnici. Osim kuhanja kao središta filma, tu je i odnos dvoje ljudi koji se ne objašnjavaju velikim riječima, nego jelima.

I to kuhanje gotovo u realnom vremenu, u tišini, uz pucketanje vatre. Hrana ovdje nije dekor ni kulisa, nego način komunikacije. Svaki rez, miješanje i kušanje ima težinu, a kamera se zadržava na detaljima dovoljno dugo da shvatite koliko je pažnje uloženo u svaki tanjur

Najvažnije jelo u filmu je pot-au-feu: tradicionalno francusko kuhano meso s povrćem, koje se priprema polako i s puno pažnje. Upravo to jelo postaje simbol odnosa, strpljenja i kuhanja bez žurbe. Prikaz njegove pripreme jedan je od najupečatljivijih dijelova filma.

Film ne romantizira kuhanje na površnoj razini. Ne radi se o brzini, natjecanju ili spektaklu, nego o strpljenju i znanju koje se skuplja godinama. Gledajući, postaje jasno koliko je francuska gastronomija utemeljena na poštovanju namirnica i procesa. Hrana se ovdje ne “slaže”, nego gradi, polako i s namjerom.

Juliette Binoche u glavnoj ulozi donosi mirnu, gotovo suzdržanu energiju koja savršeno odgovara filmu. Njezina prisutnost je nenametljiva, ali snažna - baš kao i kuhinja koju film prikazuje. Nema velikih ispada emocija, ali svaki pogled i gesta nose značenje.

Ono što film radi posebno dobro jest prikaz svakodnevice kao nečega vrijednog pažnje. Rutina kuhanja, pripreme obroka i dijeljenja hrane postaje središnji dio života, a ne nešto što se odrađuje usput. Upravo u toj jednostavnosti leži najveća snaga filma - podsjeća vas da su najvažnije stvari često one koje se ponavljaju svaki dan.

Film koji se ne gleda gladan

The Taste of Things nije film koji ćete gledati usput. Traži da mu se posvetite, ali vam to vraća atmosferom i osjećajem topline. Ovo je ljubavno pismo kuhanju, ali i francuskoj gastronomiji koja se ne temelji na trendovima, nego na tradiciji, sezonalnosti i znanju.

Ako volite filmove sporije, ambijentalne filmove koji "pričaju" tiho i sigurno, ovo je pravi izbor. A ako volite hranu, gotovo je sigurno da ćete nakon odjavne špice razmišljati o tome što imate u hladnjaku i kako od toga napraviti nešto malo bolje nego inače.