Foto: Screenshot, Video: Chef kuha doma / Index

AKO vam još uvijek nije dosta sjajnih jednostavnih recepata koje za vas pripremaju naši chefovi, imamo dobru vijest - nastavljamo dalje. 

Pripremu još jednog obroka idealnog za ljeto donosi nam poznati hrvatski chef Pero Savanović. 

Što kažete na hrskavu parmezan piletinu s Panzanella salatom?

Pripremu pogledajte u videu.

Sastojci za piletinu:

Priprema

  1. Pileći file izrežite po dužini i potucite batom za meso. Posolite i popaprite svježe mljevenim paprom. Zatim uvaljajte u fino naribani parmezan, potom u jaja u koja ste dodali kajenski papar i malo majčine dušice.
  2. I na kraju uvaljajte u panko mrvice ili prezlu. Pržite u tavi do zlatno žute boje. Servirajte uz Panzanella salatu.

Sastojci za Panzarella salatu:

  • 1 veliki kruh francuz ili ciabatta
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 2 žlice crvenog vinskog octa
  • 1 žlica aceta balsamica
  • 1 žlica meda
  • sol, papar
  • 1 krastavac
  • 800 g cherry rajčica (po mogućnosti raznih boja ili sorti)
  • 1 ljubičasti luk
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 vezica bosiljka

Priprema

  1. Kruh isijecite na kockice, poškropite maslinovim uljem i tostirajte.
  2. U zdjelu dodajte nasječene rajčice, krastavce, luk i češnjak te dodajte tostirane kocke kruha.
  3. U posebnoj zdjeli napravite dressing od ulja, octa, balsamica, meda, soli i papra. Umućeni dressing prelijte po salati i dodajte nasječeni bosiljak. Lagano sve promiješajte i servirajte samostalno ili uz piletinu.

Dobar tek!

> VIDEO Mate Janković otkriva recept za obrok koji želimo odmah isprobati

Sadržaj donosi Index u suradnji s Plodinama te u skladu s najvišim profesionalnim standardima. 

Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu?