Foto: 123rf

ŽELJEZO je vrlo važan mineral za razvoj djece, a potrebna se razina održava unosom hrane bogate tim nutrijentom. U organizmu služi za stvaranje hemoglobina koji prenosi kisik svim stanicama u organizmu, kao i za stvaranje mioglobina, važnog pigmenta mišića koji mišićima omogućuje pohranjivanje energije. Osim toga je i dio enzima koji osiguravaju procese staničnog disanja.

Novorođenčad obično dobiva dovoljne količine željeza iz majčinoga ili adaptiranoga mlijeka. Međutim, kada mališan prijeđe na krutu hranu, roditelji trebaju voditi brigu o tome da jelovnik njihovih mališana bude bogat ovim važnim mineralom.

Željezom je bogat niz namirnica, ovdje ćemo nabrojati neke:

- meso (govedina i teletina, janjetina, svinjetina, jetra, piletina, puretina)
- žitarice (kruh sa sjemenkama, riža, pržene sjemenke, žitarice i muesli)
- mahunarke (slanutak, grah, grašak, leća)
- zeleno povrće (špinat, brokula, prokulica, kelj)

Važno je znati da kravlje mlijeko nije osobito dobar izvor željeza, osobito ako je industrijski prerađeno jer se željezo u njemu nerijetko preradom uništava te kasnije umjetno dodaje.

Kada govorimo o opskrbi organizma željezom, važno je znati i da neke namirnice pospješuju (vitamin C) njegovu apsorpciju, a neke smanjuju (kava, čaj, mlijeko, jaja, crno vino). Zato je dobro djetetu uz dodatak željeza (ako mu ga je liječnik prepisao) dati i, primjerice, iscijeđeni sok od naranče ili limuna.

Deficit željeza

Znanstvenici smatraju da nedostatak željeza i anemija uzrokovana deficitom tog minerala pogađa između trećine i četvrtine svjetske populacije. Deficit je češći u siromašnijim slojevima koji se loše hrane.

Anemija nastupa kada pada koncentracija hemoglobina zbog nedostatka željeza. Simptomi su:

- pretjerani umor i letargija
- bljedoća
- odbijanje hrane
- usporeno dobivanje na kilogramima
- ubrzano kucanje srca
- sklonost iritacijama
- krhki i lomljivi nokti
- natečen i suh jezik
- smanjena otpornost organizma

Ako mislite da vam dijete ima manjak željeza, konzultirajte se s liječnikom. Dodaci željeza smiju se davati djetetu tek nakon što se ustanovi deficit jer "predoziranje" može biti opasno.