U HLADNIJIM mjesecima mnogi posežu za toplim, zasitnim jelima poput juha i variva koje pružaju osjećaj ugode. Osim što griju tijelo, juhe mogu biti i odličan način za povećanje unosa povrća. Podaci Instacarta pokazuju da su zimski mjeseci razdoblje kada se najviše konzumiraju juhe, a među najpopularnijima su pileća juha s rezancima te krem juhe od piletine i gljiva.

Ako je jedan od naših ciljeva zaštititi zdravlje srca, postoji sastojak koji bi, prema riječima dijetetičara, trebalo češće dodavati u juhe - leća. "Biljni proteini obično su dobar izbor za one koji žele smanjiti unos zasićenih masti", objašnjava dijetetičarka Marra Burroughs za Parade. Dodaje kako se zasićene masti, koje se u velikim količinama nalaze u mesu i prerađenim proizvodima, povezuju s povećanjem LDL kolesterola i rizikom od srčanih bolesti.

Dijetetičarka Amy Chow ističe da biljni proteini, uključujući leću, mogu smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti za 27 posto te napominje: "Leća je jedan od najboljih biljnih izvora željeza, što pomaže ljudima koji slijede biljnu prehranu da unesu dovoljno tog minerala".

Leća također koristi i cijelom organizmu jer je bogata vlaknima i antioksidansima

Leća je prirodno siromašna mastima, a sadrži uglavnom nezasićene masnoće koje pridonose zdravlju srca i mogu pomoći kod regulacije tjelesne težine. Burroughs pojašnjava da leća sadrži i kalij i magnezij, elektrolite ključne za zdravlje srca i krvni tlak.

"Kalij pomaže tijelu da se oslobodi viška natrija, a magnezij potpomaže širenje krvnih žila", kaže ona. Osim toga, leća je bogata folatom, koji je važan za zdravlje krvnih žila i smanjenje rizika od moždanog udara.

Prema dijetetičarkama, leća također koristi i cijelom organizmu jer je bogata vlaknima i antioksidansima. Oko 200 grama leće sadrži približno 16 grama vlakana, što doprinosi zdravlju crijeva, boljoj probavi i pravilnom radu crijeva.

"Uključivanje biljnih namirnica bogatih proteinima, poput leće, pruža alternativni izvor proteina, uz dodatne koristi vlakana i antioksidansa za zdravlje srca", zaključila je Burroughs.