PREHRANA ima važnu ulogu u očuvanju zdravlja srca i smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti, a povrće je njezin neizostavan dio. "Povrće obiluje vlaknima koja pomažu u snižavanju LDL kolesterola, poznatog kao 'loš' kolesterol", objašnjava kardiolog dr. Marschall Runge za EatingWell. Dodaje da vitamini i antioksidansi iz povrća mogu smanjiti upale i oštećenja arterija. Iako su sve vrste povrća korisne, kardiolog posebno izdvaja četiri koje preporučuje za zdravlje srca.

Brokula

Brokula je bogata vlaknima koja mogu pomoći u smanjenju upala, održavanju zdravog krvnog tlaka i kontroli tjelesne težine. Sadrži i sulforafan, antioksidativni spoj koji može pomoći u zaštiti srca. "Ima snažan zaštitni učinak protiv razvoja kardiovaskularnih bolesti", ističe Runge. Preporučuje pripremu brokule u pećnici s malo maslinova ulja ili njezino dodavanje juhama i salatama.

Kelj

Kelj sadrži vlakna, kalij i antioksidanse koji pridonose zdravlju srca. Posebno se ističe vitamin K, koji, prema Rungeu, može imati važnu ulogu u sprječavanju nakupljanja kalcija u arterijama. Vlakna i kalij također pomažu u održavanju zdravog krvnog tlaka. Kelj se može dodati juhama, salatama ili smoothiejima.

Cikla

Cikla je bogata vlaknima, antioksidansima i prirodnim nitratima koje tijelo pretvara u dušikov oksid. Taj spoj opušta krvne žile i može blago sniziti krvni tlak. Runge preporučuje pečenu ciklu ili jednostavnu salatu s ciklom, slanutkom i brokulom.

Mahunarke

Slanutak, leća i grah bogati su biljnim bjelančevinama i vlaknima. "Mahunarke su izvrstan izvor biljnih bjelančevina i vlakana te su odlična zamjena za bjelančevine životinjskog podrijetla koje su bogate mastima", kaže Runge. Predlaže pripremu humusa od slanutka ili juhe od kelja i bijelog graha ili leće.

Uz redovitu konzumaciju povrća, za zdravlje srca važni su i tjelesna aktivnost, ograničavanje unosa soli te prestanak pušenja. Runge naglašava da je najvažnije odabrati zdrave namirnice i navike kojih se možemo dugoročno pridržavati. "Važna su načela, a ne savršenstvo", zaključuje.