PEPELNICA ili Čista srijeda prvi je dan korizme, koja označava vrijeme posta i pokore u kršćanskoj tradiciji. Čista srijeda ujedno je dan posta i nemrsa, a na današnji dan obično se jede hrana koja je jednostavna, skromna i bez mesa.

Riba je često glavni izbor, a može biti pripremljena na razne načine. Osim ribe, na dan Pepelnice često se pripremaju i lagane juhe, često povrtne ili na bazi ribe, a uobičajen obrok su i tjestenine s jednostavnim umacima, poput umaka od rajčice. Ako nemate ideja što danas kuhati, u nastavku pronađite inspiraciju.

1. Oslić iz škartoca

Ovaj recept dokazuje da priprema ribe ne mora biti komplicirana. Oslić iz škartoca, pečen u papiru s krumpirom i lukom, iznimno je sočno i zdravo jelo jer se priprema u pećnici. Glavni sastojci su fileti oslića i krumpir, a sve je gotovo za samo 25 minuta uz minimalan napor. Recept je ovdje.

2. Riblja juha

Nema ništa bolje od tanjura tople i okrepljujuće riblje juhe. Ovaj recept za klasičnu juhu s oslićem, mrkvom i lukom vrlo je jednostavan, a rezultat je jelo koje grije dušu i tijelo. Priprema traje oko sat i 20 minuta, no većina posla odnosi se na lagano kuhanje. Cijeli recept je ovdje.

3. Tjestenina s kozicama i limunom

Kada želite brz, a istovremeno profinjen ručak, tjestenina s kozicama i kremastim umakom od limuna je savršen odabir. Ovo jelo gotovo je za samo 20 minuta, što ga čini idealnim za obrok nakon napornog dana. Kombinacija sočnih kozica, vrhnja i osvježavajućeg limuna stvara fantastičan okus, a recept je ovdje.

4. Salata od hobotnice s krumpirom

Salata od hobotnice pravi je klasik hrvatske kuhinje i omiljeno ljetno jelo, no jednako prija i u hladnijim danima. Prema receptu chefa Mate Jankovića, mekana hobotnica savršeno se spaja s kuhanim krumpirom, crvenim lukom i kvalitetnim maslinovim uljem. Iako priprema zahtijeva nešto više vremena, oko sat i pol, rezultat je nezaboravna salata, a recept je ovdje.

5. Tjestenina s tunom i salsom

Za kraj, donosimo recept koji je spas za brzi ručak, a vole ga sve generacije. Tjestenina s tunom i umakom od rajčice gotova je za manje od pola sata i zahtijeva namirnice koje većina nas uvijek ima kod kuće. Glavni sastojci su tuna iz konzerve, tjestenina i pasirana rajčica, a recept je ovdje.