AKO VOLITE kolače koji su istovremeno lagani, mirisni i bogatog okusa, ovaj kolač od maka s kremom od naranče savršen je izbor za vas. Mak mu daje posebnu, prepoznatljivu aromu i teksturu, dok krema s blagom notom svježe cijeđenog soka od naranče unosi osvježavajući kontrast.

Upravo ta kombinacija čini ovaj desert idealnim za svaku priliku, od opuštenog obiteljskog ručka do svečanog stola. Za samu pripremu trebat će vam 40 minuta, za pečenje 25 minuta, a u nastavku pronađite popis sastojaka koji su vam potrebni za ovaj kolač i recept.

Potrebni sastojci

Od sastojaka će vam trebati:

• jaja
• šećer
• vanilin šećer
• ulje
• mlijeko
• mak
• brašno
• prašak za pecivo
• naranča
• mascarpone
• slatko vrhnje
• šećer u prahu.

Kako se priprema

Zagrijte pećnicu na 180 °C. Pripremite kalup za tortu promjera 22 do 24 cm – obložite ga papirom za pečenje ili ga lagano nauljite. U većoj posudi pjenasto umutite jaja, šećer i vanilin šećer. Kada smjesa postane svijetla, dodajte ulje i mlijeko te lagano promiješajte. Umiješajte mljeveni mak i naribanu koricu naranče.

U drugoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo, pa ih postupno dodajte u mokru smjesu. Sve lagano sjedinite dok ne dobijete glatku smjesu. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup. Pecite 35 do 40 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha. Izvadite kolač iz pećnice i ostavite ga da se potpuno ohladi.

Dok se biskvit hladi, pripremite kremu. U jednoj posudi izmiksajte mascarpone sa šećerom u prahu. Dodajte svježe cijeđeni sok i koricu naranče pa kratko promiješajte. U drugoj posudi istucite slatko vrhnje u čvrsti šlag. Lagano umiješajte šlag u kremu od sira kako biste dobili prozračnu i glatku teksturu.

Ohlađeni biskvit ravnomjerno premažite pripremljenom kremom. Po želji, površinu zagladite ili napravite blage valove žlicom za rustikalni izgled. Kolač stavite u hladnjak na najmanje sat do dva prije posluživanja kako bi se krema lijepo stisnula i kako bi se okusi proželi. Cijeli recept pronađite ovdje.