KOBASICE, slanina, jaja, grah, rajčice, šampinjoni, tost - to su glavni sastojci kultnog engleskog doručka, no slavni chef Gordon Ramsay jede ga na malo drugačiji način. Umjesto da sve te namirnice posloži na tanjur, od njih složi sendvič i naziva ga "savršenim", piše Food & Wine.

Priprema Ramsayjevog sendviča za doručak

Kada je poznati chef Gordon Ramsay na društvenim mrežama podijelio svoj recept, video je privukao veliku pažnju. Ideja da se tradicionalni obrok pretvori u praktičan sendvič mnogima se svidjela. Ramsay uspješno zadržava ključne okuse punog engleskog doručka u formatu sendviča, ali izostavlja nekoliko sastojaka, čime pojednostavljuje pripremu i smanjuje troškove.

U svojoj pojednostavljenoj verziji, voditelj emisije "Hell's Kitchen" izostavlja zapečeni grah i gljive. Međutim, uz osnovne sastojke poput kruha, jaja, kobasica, slanine i cherry rajčica, trebat će vam i nekoliko začina: balzamični ocat, sriracha i Worcestershire umak.

Postupak pripreme

Ramsay započinje tako što u tavi od lijevanog željeza zajedno prži kobasice i nekoliko kriški slanine. Začinjava ih samo paprom, jer su već dovoljno slane, te dodaje komadić maslaca. Kada meso pusti masnoću, dodaje cherry rajčice. Čim kobasice dobiju boju, a kožica rajčica počne pucati, Ramsay premješta tavu u zagrijanu pećnicu kako bi se sve do kraja ispeklo.

Dok se meso i rajčice peku, vrijeme je za pripremu jaja. Ramsay ih prži na mješavini maslaca i ulja, neprestano ih prelijevajući vrućom masnoćom kako bi dobio savršena jaja na oko. Kada su gotova, začinjava ih solju, paprom, srirachom i Worcestershire umakom. Nakon toga, chef reže dvije kriške kruha i svaku prelijeva s malo vruće masnoće preostale od pečenja jaja.

Potom Ramsay vadi tavu iz pećnice, a kobasice i slaninu stavlja na papirnati ručnik da se ocijedi višak masnoće. Pečene rajčice lagano zgnječi stražnjom stranom vilice i prelije ih balzamičnim octom. Slijedi sastavljanje sendviča. Chef uzdužno reže kobasice i polaže ih prerezanom stranom na krišku kruha. Preko kobasica slaže slaninu, zatim zgnječene rajčice i na kraju pržena jaja. Sve poklapa drugom kriškom kruha i sendvič je spreman.