KAVA je mnogima prvi jutarnji ritual bez kojeg je teško zamisliti početak dana. No posljednjih godina sve se češće traže načini kako i taj mali svakodnevni užitak učiniti nutritivno bogatijim. Upravo iz tog trenda nastao je proffee - jednostavna kombinacija kave i proteina koja je brzo postala popularna među ljubiteljima fitnessa, ali i svima koji žele povećati unos proteina bez velikih promjena u prehrani.

Što je proffee?

Proffee (protein coffee) je napitak koji spaja klasičnu kavu s proteinskim prahom. Rezultat je kremast, blago pjenast napitak koji podsjeća na cappuccino ili latte, ali s dodatnom nutritivnom vrijednošću. Ideja iza proffeeja prilično je jednostavna: mnogi ljudi preskaču doručak, ali jutarnju kavu gotovo nikad. Dodavanjem proteina u kavu dobiva se napitak koji ne pruža samo energiju zahvaljujući kofeinu, već i pomaže u unosu važnog makronutrijenta - proteina.

Proffee je popularan upravo zato što na vrlo jednostavan način spaja dvije stvari koje mnogi već konzumiraju. Dodavanjem jedne mjerice proteina u kavu možete unijeti dodatnih 20-ak grama proteina bez pripreme posebnog obroka. Osim toga, dostupni su brojni okusi proteina u prahu, poput vanilije, čokolade, karamele, tiramisua ili bijele čokolade, koji mogu obogatiti okus kave.

Zašto je unos proteina važan?

Preporuka Svjetske zdravstvene organizacije za prosječnu odraslu osobu iznosi oko 0.8 grama proteina po kilogramu tjelesne težine dnevno. Ipak, za osobe koje se redovito bave fizičkom aktivnošću ta količina često nije dovoljna. Ovisno o intenzitetu aktivnosti, preporuke se najčešće kreću između 1 i 2.2 grama proteina po kilogramu tjelesne težine.

U praksi to znači da mnogima nije uvijek jednostavno kroz uobičajenu prehranu unijeti dovoljno proteina tijekom dana. Zato su proteinski dodaci postali sve prisutniji na tržištu - od proteinskih napitaka do proizvoda poput tjestenine, sladoleda, čokolade ili namaza obogaćenih proteinima. A sada je tu i kava koja može pomoći u povećanju ukupnog dnevnog unosa proteina.

Kako napraviti proffee?

Ključ dobrog proffeeja je odabrati protein koji se lako miješa s tekućinom. Najčešće se koriste whey protein, hydro whey ili whey izolati, jer imaju rjeđu teksturu i lakše se otapaju u napitku. Postupak pripreme vrlo je jednostavan - skuhajte kavu na način na koji je inače pripremate, a posebno podgrijte mlijeko ili biljni napitak.

U toplo mlijeko dodajte jednu mjericu proteina u prahu i dobro promiješajte ili izmiksajte štapnim mikserom za kavu kako biste dobili glatku smjesu. Dobiveno proteinsko mlijeko ulijte u kavu i lagano promiješajte. Ako inače pijete crnu kavu, možete koristiti i protein bez okusa, no mnogi radije biraju aromatizirane varijante jer napitku daju dodatnu slatkoću i podsjećaju na desertnu kavu.

Rezultat je jednostavan, kremast napitak koji spaja jutarnju dozu kofeina s dodatnom porcijom proteina - idealan za sve koji žele malo nutritivno "pojačati" svoju svakodnevnu kavu.