FRITEZE na vrući zrak, poznatije kao air fryeri, uvelike su promijenile način kućnog kuhanja i znatno skratile vrijeme pripreme obroka. Ipak, nekoliko čestih pogrešaka može dovesti do neravnomjerno pečene hrane. U posljednjih mjesec dana više od 26 tisuća ljudi na Googleu tražilo je upute za korištenje friteze na vrući zrak, a tvrtka Ninja Kitchen identificirala je najčešće pogreške koje čine i početnici i iskusni korisnici, piše Mirror.

Prekrivate hranu papirom za pečenje ili folijom

Stručnjaci upozoravaju da je velika pogreška prekrivati namirnice papirom za pečenje ili aluminijskom folijom prije nego što ih stavite u fritezu. Iako su papir za pečenje i folija sigurni za korištenje, mnogi ih koriste na pogrešan način.

Prekrivanje ili umatanje hrane može blokirati protok zraka, a ako papir ili folija nisu pravilno postavljeni, mogu dodirnuti grijač i povećati rizik od požara. Zato je važno da se papir ili folija stavljaju ispod hrane ili rešetke - težina hrane pomoći će da ostanu na mjestu tijekom pečenja.

Koristite previše ulja

Još jedna česta pogreška je korištenje prevelike količine ulja, što može izazvati dim, učiniti hranu masnom i dovesti do neravnomjernog pečenja. Umjesto obilnog prelijevanja, preporučuje se korištenje ulja u spreju.

Ne okrećete hranu tijekom pečenja

Protresanje ili okretanje hrane ključno je za dobre rezultate. Ako to ne učinite, sprječava se ravnomjerna cirkulacija vrućeg zraka unutar friteze, što može rezultirati neravnomjerno pečenom hranom.

Ne predgrijavate fritezu

Mnogi misle da fritezu na vrući zrak nije potrebno predgrijavati. Međutim, prethodno zagrijavanje omogućuje da uređaj postigne odgovarajuću temperaturu, što rezultira ravnomjernijim pečenjem.

Pretrpavate košaru

Punjenje košare više nego što je preporučeno ograničava protok zraka i onemogućuje pravilnu cirkulaciju topline. To može produžiti vrijeme pripreme, uzrokovati neravnomjerno pečenje, pa čak i stvaranje previše dima. U nekim slučajevima može doći i do pregrijavanja uređaja.