GOOGLE je krajem prošle godine objavio svoje veliko izvješće Year in Search i otkrio što je najviše zanimalo korisnike diljem svijeta. Google Trends otkrio je listu najtraženijih recepata na svijetu u 2025. godini, a na prvom se mjestu našao "hot honey".

O kakvom je jelu riječ?

"Hot honey" zapravo je glazura od meda koja već godinama ulazi u sve moguće kombinacije. Mnogi je dodaju na pizzu, koriste u sendvičima ili njome završavaju jela iz woka kako bi dobili slatko-ljutu notu. Budući da obogaćuje gotovo svako jelo, nije iznenađenje da je upravo "hot honey" bio najpretraživaniji recept 2025. godine.

U prijevodu "ljuti med", ovo je začin ili dodatak jelima, a dobiva se tako da se med aromatizira čilijem pa jelu daje kombinaciju slatkog i ljutog. To je zagrijani med s čilijem (mogu se koristiti čili pahuljice, svježi čili ili čili u prahu), ponekad uz dodatak octa ili češnjaka. Ljutina se polako razvija, a slatkoća meda je ublažava.

Potrebni sastojci

Od sastojaka će vam trebati:

• med
• čili pahuljice
• jabučni ili vinski ocat
• češnjak (po želji)
• dimljena paprika (po želji).

Kako se priprema

U manji lonac stavite med i zagrijavajte na laganoj vatri (ali polako, jer ne smije zakuhati). Dodajte čili pahuljice i po želji češnjak ili dimljenu papriku. Lagano zagrijavajte 5–10 minuta, miješajući.

Maknite s vatre i umiješajte ocat. Pustite da odstoji 10–15 minuta, zatim procijedite (ili ostavite čili unutra, kako vam je draže). Ulijte u staklenku i dobro zatvorite. Tako spremljen, ovaj dodatak jelima trajat će vam do 3 mjeseca na sobnoj temperaturi.

Cijeli recept pronađite ovdje.