Kolač koji će vas teleportirati u djetinjstvo, a gotov je za samo pola sata
AKO TRAŽITE jednostavan i brz kolač koji ne zahtijeva puno kompliciranja, Brzi Gonzales je odličan izbor. Riječ je o mekanom biskvitu koji se nakon pečenja prelijeva toplim čokoladnim preljevom, zbog čega ostaje posebno sočan i mnoge će okusom vratiti u djetinjstvo. Priprema se od sastojaka koje vjerojatno već imate kod kuće, što ga čini idealnim desertom za svaku priliku.
Sastojci
Vrijeme pripreme ovog kolača je 15 minuta, a peče se oko 20 minuta. Ukupno će vam trebati 35 minuta, plus dodatno vrijeme za hlađenje. Recept je jednostavan za pripremu, a od sastojaka će vam trebati:
- jaja
- šećer
- vanilin šećer
- ulje
- mlijeko
- glatko brašno
- prašak za pecivo
- maslac
- kakao u prahu
- kokosovo brašno.
Priprema
Pećnicu zagrijte na 170 °C. Pravokutni kalup za pečenje, dimenzija otprilike 20 x 30 cm, premažite maslacem i lagano pospite brašnom. Višak brašna otresite. U većoj zdjeli miksajte jaja, šećer i vanilin šećer nekoliko minuta, dok smjesa ne postane svijetla, pjenasta i kremasta. Zatim postupno dodajte ulje i mlijeko te kratko izmiksajte da se svi sastojci povežu.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno s praškom za pecivo pa ih prosijte u smjesu s jajima. Sve lagano promiješajte pjenjačom ili mikserom na najnižoj brzini, samo dok ne dobijete jednoličnu smjesu bez grudica. Pripremljenu smjesu ulijte u namašćen i pobrašnjen kalup. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20 minuta. Je li biskvit pečen, provjerite čačkalicom - ako izađe suha, gotov je.
Dok se biskvit peče, pripremite preljev. U manji lonac stavite mlijeko, šećer, vanilin šećer, maslac i kakao. Zagrijavajte na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje dok se maslac ne otopi i svi sastojci ne sjedine u glatku smjesu. Nije potrebno da proključa.
Pečeni biskvit izvadite iz pećnice i, dok je još vruć, narežite ga na kocke željene veličine. Vrući narezani kolač ravnomjerno prelijte pripremljenim toplim čokoladnim preljevom. Polako ulijevajte kako bi se preljev što bolje upio između kocki.
Ostavite kolač na sobnoj temperaturi da se ohladi i upije preljev. Nakon toga ga možete staviti u hladnjak na barem 30 minuta da se dodatno ohladi i stegne. Prije posluživanja, po želji ga pospite kokosovim brašnom, a cijeli recept pronađite ovdje.
