DORUČAK je često proglašavan najvažnijim obrokom dana, i to s dobrim razlogom. Nakon noći provedene bez hrane, tijelu je potrebna energija za pokretanje fizičkih i mentalnih funkcija. No nisu sve potrebe iste - ono što je idealno za dijete ne odgovara nužno odrasloj osobi ili starijem čovjeku. U nastavku donosimo što čini kvalitetan doručak ovisno o dobi, navikama i potrebama organizma.

>> Tortilja omlet

>> Overnight oats s čokoladom

Doručak za djecu - energija za rast i učenje

Djeca su u razvoju, troše mnogo energije i njihov dan često počinje školom ili aktivnostima koje zahtijevaju koncentraciju. Zato je doručak za djecu ključan - ne samo da sprječava umor i pad šećera u krvi, već pomaže boljoj pažnji, učenju i raspoloženju.

Što je idealno:

• Cjelovite žitarice (npr. zobene pahuljice, integralni kruh)
• Mliječni proizvodi (mlijeko, jogurt, svježi sir)
• Svježe voće (banana, jabuka, bobičasto voće)
• Jaja ili namazi s proteinima (npr. humus, maslac od kikirikija – bez dodataka)

Izbjegavati:

• Gotove slatke žitarice s puno šećera
• Gazirane napitke
• Industrijske pekarske proizvode (krafne, kroasane s punjenjem)

Doručak za odrasle - balans za produktivan dan

Odrasli često preskaču doručak zbog žurbe, ali redovit, uravnotežen doručak može pomoći u održavanju razine energije, koncentracije i stabilne tjelesne težine. U ovoj životnoj dobi važno je balansirati ugljikohidrate, proteine i zdrave masti.

Primjeri dobrog doručka:

• Omlet s povrćem i integralnim tostom
• Jogurt s orašastim plodovima i voćem
• Smoothie s voćem, zobenim pahuljicama i malo jogurta ili mlijeka
• Sendvič s puretinom, avokadom i svježim povrćem

Ako osoba ima specifične ciljeve - poput mršavljenja, povećanja mišićne mase ili kontrole šećera - doručak se može dodatno prilagoditi uz savjet nutricionista.

Doručak za starije osobe - lakše probavljiv i bogat hranjivim tvarima

S godinama se metabolizam usporava, a apetit može oslabjeti. Ipak, kvalitetan doručak pomaže u održavanju energije, snage mišića i zdravlja kostiju. Starije osobe često trebaju više proteina, kalcija i vlakana, ali u obliku koji je lakše probavljiv.

Primjeri primjerenih doručaka:

• Topla zobena kaša s mlijekom, cimetom i bananom
• Kuhano jaje s integralnim kruhom i svježim sirom
• Jogurt s chia sjemenkama i komadićima voća
• Povrtna juha ili blagi omlet, ako im više odgovara slani doručak

Važno izbjegavati:

• Previše soli (posebno ako postoji visoki tlak)
• Teško probavljive namirnice
• Dugotrajno gladovanje - jer može utjecati na ravnotežu šećera u krvi i snagu

Doručak nije univerzalan - kako starimo, naše potrebe se mijenjaju. Djeci treba energija za rast i učenje, odraslima balans za dinamičan dan, a starijima stabilnost i lakoća probave. Prilagođavanjem doručka dobi i načinu života, činimo važan korak prema boljem zdravlju i kvaliteti života - već od ranog jutra.