U KOLANU na otoku Pagu ovog se tjedna održava jubilarno 10. izdanje Fešte od sira, manifestacije posvećene paškom siru i sirarskoj tradiciji otoka. Središnji dio programa održat će se u petak, 28. kolovoza, a ovogodišnje izdanje okuplja više od 50 izlagača.

Posjetitelji će moći kušati paški sir i druge otočne proizvode

Manifestaciju je 2015. godine pokrenula Udruga proizvođača paškog sira, koja ove godine obilježava 20 godina postojanja. Festival je u međuvremenu prerastao iz jednodnevnog događanja u višednevnu manifestaciju koja, osim gastronomske ponude, uključuje radionice, stručne skupove, umjetničke sadržaje i glazbeni program.

Posjetitelji će tijekom Fešte moći kušati paški sir i druge otočne proizvode, kao i ponudu gostujućih proizvođača. U gastronomskoj ponudi bit će tjestenina pripremljena u kolutu sira, janjeći gulaš, pršut, likeri, kokteli sa skutom i različite vrste sira.

Program je počeo ranije tijekom tjedna, a uključivao je masterclass posvećen izradi sirne plate te radionice "Say Cheese & Paint" i "Paint Your Sheep". U uvali Girenica održana je i gastronomska večera posvećena tradicionalnim jelima otoka.

Paški sir ima oznaku izvornosti

Paški sir ima oznaku izvornosti od 2019. godine, čime je dodatno zaštićena njegova proizvodnja i povezanost s otokom Pagom. Udruga proizvođača paškog sira osnovana je 2006. godine upravo s ciljem zaštite i promocije tog proizvoda.

Općina Kolan, koja ima oko 800 stanovnika, ima približno 100 OPG-ova, a poljoprivreda i stočarstvo među važnim su gospodarskim djelatnostima. Fešta od sira pritom povezuje proizvođače, lokalno stanovništvo i posjetitelje te predstavlja paški sir kao jedan od ključnih proizvoda otoka.