Sve više ljudi pazi na prehranu kako bi održali stabilnu razinu šećera u krvi, no često se zanemaruje utjecaj napitaka. Zaslađena pića puna su jednostavnih šećera koji mogu naglo podići razinu glukoze. Iako povremena konzumacija vjerojatno nije štetna, redovito pijenje velikih količina može otežati regulaciju šećera i s vremenom povećati rizik od dijabetesa tipa 2. Postavlja se pitanje jesu li sva zaslađena pića jednako problematična i što je bolji izbor između slatkog čaja i gaziranog soka, piše Eating Well.
Ledeni čaj
Kao što mu i ime govori, slatki čaj sadrži značajnu količinu dodanog šećera. Zbog te brze apsorpcije, razina šećera u krvi naglo raste. Tijelo na to reagira otpuštanjem inzulina, hormona koji pomaže glukozi da uđe u stanice. Povremeni skok šećera nije problem, ali česta i visoka povišenja mogu oštetiti krvne žile i organe te dovesti do stanja poput dijabetesa.
MMnogi slatki čajevi iz trgovina ili restorana mogu sadržavati ekvivalent nekoliko žličica šećera u jednoj porciji. Kako se napitci brzo piju, lako je unijeti više šećera nego što smo planirali. Primjerice, srednja porcija slatkog čaja od oko 470 ml sadrži približno 39 grama šećera, što je gotovo 10 čajnih žličica.
Preporučuje se da muškarci ograniče unos dodanog šećera na 36 grama dnevno (9 žličica), a žene na 25 grama (6 žličica). To znači da samo jedan takav napitak može premašiti dnevnu preporuku.
Ipak, to ne znači da se sledenog čaja treba u potpunosti odreći. Postoje verzije s manje šećera ili bez njega. Kada se slatki čaj pripremi s manje šećera ili sa zaslađivačem bez ugljikohidrata, poput stevije ili eritritola, imat će minimalan ili nikakav utjecaj na šećer u krvi.
Gazirani sokovi
Gazirani sokovi često su jedan od najvećih izvora šećera među pićima, što ih čini glavnim uzrokom naglih skokova šećera i dugoročnih zdravstvenih problema.
Količina šećera u gaziranim sokovima razlikuje se ovisno o brendu i vrsti. Srednja porcija cole, primjerice, ima oko 51 gram dodanog šećera (12,5 žličica), dok voćni gazirani sokovi mogu sadržavati i do 68 grama (17 žličica). Ako se naruči veća porcija, unosi se još više šećera.
Čak i konzumacija uravnoteženog obroka uz sok može pomoći. Smanjenje porcije soka i kombiniranje s hranom koja sadrži proteine, vlakna i zdrave masti - poput šake orašastih plodova ili komada piletine ili ribe - može usporiti probavu i otpuštanje šećera u krvotok.
Osim toga, uvijek se mogu odabrati dijetalne varijante. Dijetalni sokovi i oni bez kalorija rade se s umjetnim zaslađivačima ili zamjenama za šećer. Oni ne sadrže kalorije i ne utječu na razinu šećera u krvi.
Usporedba: Ledeni čaj i gazirani sok
Na kraju, oba pića imaju sličan negativan učinak na šećer u krvi. Konzumacija napitaka s visokim udjelom šećera, bilo da se radi o gaziranom soku ili ledenom čaju, općenito uzrokuje brzi porast šećera. Tijelo takve napitke lako probavlja, što rezultira bržim skokom šećera nego kod krute hrane.
Nijedno od ovih pića nije idealno za regulaciju šećera. Iako ledeni čaj često ima nešto manje dodanog šećera, i dalje je njegov značajan izvor. Ako se ipak odlučite za ledeni čaj ili gazirani sok, birajte opcije s malo šećera ili bez njega, smanjite porciju ili popijte samo pola napitka.
Zdravije alternative
Umjesto zaslađenih pića, postoje opcije koje bolje podržavaju stabilnu razinu šećera. Dijetetičari se slažu da je voda najbolji izbor. Ako želite nešto s okusom, dodajte svježe voće ili začinsko bilje. Primjerice, menta, ploške krastavca i limuna mogu vodi dati svježinu. Ako tijekom dana želite mjehuriće, probajte s gaziranom mineralnom vodom umjesto soka.
Rastuća svijest o štetnosti šećera potaknula je razvoj boljih alternativa, poput prebiotičkih sokova. Oni se rade s vlaknima te s manje šećera i kalorija, pa znatno manje utječu na porast šećera u krvi. Mnogi od njih koriste zamjene poput stevije i ne uzrokuju nagle promjene šećera.
Zaključak
Kada je riječ o regulaciji šećera u krvi, ni ledeni čaj ni gazirani sok nisu dobar izbor zbog visokog udjela dodanog šećera. Iako se u oba pića može povremeno uživati, redovita konzumacija može s vremenom negativno utjecati na sposobnost tijela da regulira šećer.
Umjesto toga, birajte opcije s malo šećera ili bez njega i pazite na veličinu porcija. Najbolji izbor je voda - obična, s dodatkom voća ili gazirana. Ako ipak želite nešto slično soku ili ledenom čaju, prebiotički sokovi i nezaslađeni čajevi također su dobra alternativa.